Tenho uma amiga vegana que sempre posta fotos de comida no Facebook. Um dia ela postou uma foto de algo que parecia ser um bife à milanesa e eu fiquei MUITO obcecada em descobrir o que era, como fazer e qual o gosto daquela foto tão apetitosa. Perguntei tudo, anotei e trouxe pra cá: aipim, …
Brinco dizendo que minha casa está se tornando um espaço repleto de tecnologias, principalmente no que tange à culinária. É processador de última geração, máquina de fazer sorvete, máquina de pão… E agora uma airfryer. Namorei durante muito tempo esse equipamento pois sempre pensava “tá mas eu nem como tanta fritura assim”. Daí eu pensava …
Ainda não tinha feito nenhuma receita aqui pro blog com funghi secchi. Aliás, aproveito o ensejo para declarar todo o meu amor a esses funguinhos que tornaram as minhas refeições ainda mais deliciosas. Ultimamente, tenho utilizado bastante esses pequenos ingredientes em massas, bruschettas, risotos… É com grande alegria que estou explorando a variedade de cogumelos encontrados por aí em …
Aproveitei o domingo ensolarado aqui no Rio para conhecer um projeto que todo mundo comentava comigo. “Raquel, você vai adorar a Junta Local”. Desde então, vinha me organizando para comparecer à próxima edição da Junta Local e acabei dando um pulo na que rolou ontem (03/05) no espaço Comuna, em Botafogo. A Junta Local nada …
Já tinha ensinado aqui no blog como fazer batata chips no micro-ondas (receitinha maravilhosa que rende batatas perfeitas). Mas né, nem todo mundo tem ou curte usar micro-ondas. E vamos combinar que NADA supera uma friturinha de vez em quando. Qualquer coisa frita fica boa, é impressionante! Logo, eu precisava trazer pra cá uma receitinha …
Que tal transformar aquelas bananas que certamente estragariam na fruteira em uma sobremesa nutritiva e saborosa? Vamos aprender a fazer Sorvete de Banana com Chocolate e Avelã. Eu utilizei uma máquina chamada Yonanas pra fazer meu sorvete mas você pode SUPER fazê-lo no processador de alimentos ou mesmo no liquidificador. Só tome cuidado, ao fazer …
Dia desses acordei com um desejo absurdo por picadinho. Daqueles bem saborosos, com molho na textura perfeita, sabe? Passei no mercado e trouxe uma peça de alcatra gordinha, na medida certa. Mas não queria um picadinho comum, ele precisava ter algo a mais. Foi aí que lembrei de já ter visto esse prato feito com cerveja …
Se você é do tipo que volta de viagem com a mala LOTADA de temperos, comes e bebes, guarde bem o nome desta loja quando tiver planos de passar pela Cidade do Cabo. A fachada da Atlas Trading Company não é das mais gritantes, ainda mais se considerar o bairro onde a loja está localizada. …
Há algumas semanas, recebi um convite irrecusável: conversar pessoalmente com Eileen McHale, a co-criadora da Yonanas. “Yo o que, Raquel? Explica esse trem ae!” YONANAS! Já ouviram falar? É aquela máquina de sorvete que usa frutas congeladas como base (em especial bananas, por isso o nome sugestivo). Fiquei ansiosa pelo encontro, afinal não é sempre …
Acabo de retornar de férias, depois de 10 maravilhosos dias na África do Sul. Como a Carol Moré contou aqui uns tempos atrás, a Cidade do Cabo é um lugar realmente surpreendente! São tantas misturas de povos, que na culinária não poderia ser diferente. A alimentação sul-africana é bastante baseada em carnes. Ser vegetariano só …
