A combinação morar sozinha + home office te obriga a ter sempre receitinhas práticas e rápidas na manga. Por mais que você deixe tudo congelado, arrumadinho em porções individuais, tem sempre aquele momento em que você quer comer algo recém-saído da panela. Um franguinho grelhado, um ovo mexido, batatas fresquinhas. Dei de cara com essa …
Começou com uma brincadeira com o Pedro, marido da Raquel, e acabou como uma oportunidade de fazer novas receitas com ingredientes básicos. Apelidado de Ultimate Food Battle, no primeiro dia fizemos miojo (e as receitas vão aparecer por aqui) e no segundo dia foi a vez do arroz. Confesso que quebrei um pouco a cabeça para …
Em novembro, recebemos um convite super gostoso para um happy hour ao lado de chefes estrangeiros que estavam de passagem pelo Rio de Janeiro. O ponto de encontro seria no aconchegante Bar do Lado, anexo ao Hotel Marina All Suits, bem ali no Leblon (terra do Manoel Carlos e suas novelas). Fomos recebidos com muito …
Comprei ricota outro dia já sonhando com panquecas bem gostosas. Resolvi experimentar o combo “ricota + espinafre”, me parecia um ótimo recheio para as ditas-cujas. No meio da caminho, enquanto separava os ingredientes, resolvi ler a receita do verso do pacote de farinha de trigo e lá estava um bolinho de ricota com espinafre. Pensei …
Oi, eu sou Raquel Loback: a mais nova colaboradora do Gordelícias. Êêê! Nas últimas férias, passei 10 dias na Cidade do México com intuito de vivenciar o dia dos mortos. A cidade é incrível, as pessoas são incríveis e o dia dos mortos não poderia ser diferente. Para os mexicanos, os dias 30, 31 de …
Sou fã de massas recheadas. Acompanhada do molho preferido, é sempre um agrado no estômago quando você não tá muito afim de comer carne mas não quer a sensação de “vazio” de comer apenas a massa com molho. Ricota com espinafre, frango, tomate seco, carne… Existem mil e uma possibilidades e combinações. A receita de …
Há algumas semanas, estive no famoso e querido SAARA – coração do Rio de Janeiro – para comprar os apetrechos do meu chá de panela. Chamei minhas amigas fiéis escudeiras pra me ajudar na missão: escolher cores e pecinhas, garimpar coisinhas legais e, é claro, carregar sacola. Em meio à correria, caiu uma chuvinha fina …
Durante o tempo que trabalhei no bairro de Ipanema conheci um restaurante que oferecia opção de pedir batata frita, assada ou rústica como acompanhamento. Eu não conhecia essa “versão” rústica do tubérculo mais adorado do mundo e depois que provei passou a ser a minha escolha oficial. Foi assim que fiz Batata Rústica Apimentada. Assada com …
Feijão: um dos alimentos fundamentais no prato do brasileiro. Junto do arroz, é a dupla mais amada do Brasil. Pensando nisso, resolvi mostrar como fazer feijão na panela de pressão. É todo um processo que envolve o feijão ainda cru até a refogadinha final, onde a gente acrescenta todos os temperinhos e ingredientes que curtimos. …
Desde que juntei as escovas de dente, tenho tentado cozinhar receitas em porções menores ou então receitas em que eu consiga aproveitar as sobras. O frango grelhado pode virar um delicioso arroz de forno, a carne moída do macarrão vira recheio de algum bolinho e por aí vai. A receita de hoje tem essa pegada, …
