Há algumas semanas, Rita Lobo, cozinheira e porta voz da vibe “comida de verdade” no Brasil, deixou todo mundo de queijo caído com a foto das primeiras peças do Acervo Panelinha – linha de produtos que levam a assinatura da chef. A espera acabou pois acaba de chegar ao mercado a Coleção Especiairias, primeira leva de …
Vocês já ouviram falar em stir fry? Traduzindo do inglês pro nosso português, significa mexer & fritar. Trata-se de uma técnica da cozinha oriental, utilizando ingredientes frescos, cozidos em alta temperatura, por igual. Utiliza-se uma panela específica pra esse tipo de cozimento, a wok (uma espécie de frigideira gigante, com formato curioso, tipo um cone …
A Orfeu Cafés Especiais acaba de anunciar mais uma novidade para o mercado: trata-se de uma edição limitada em parceria com o chef Felipe Bronze, trazendo um microlote raro, batizado de Japy. O café é oriundo do cruzamento natural das variedades de café Arábica Catuaí Vermelho e Icatu Amarelo. “Ter um chef premiado e reconhecido como …
Muita gente pensa que Peru se resume à Cusco e Machu Pichu. Errado! Nos últimos anos, Lima tem atraído milhares de turistas em busca de lazer, principalmente no que tange à gastronomia. Muita gente vive me perguntando onde se hospedar em Lima e foi por isso que esse artigo se tornou tão necessário ao planejar …
Os leitores cervejeiros e amantes da cerveja, boa música e gastronomia como nós não podem deixar de conferir mais um evento que contempla essa linda cultura. O início do calendário dos grande evento cervejeiro da cidade já tem data marcada: entre os dias 22 e 25 de março o Rio recebe a primeira edição do Rio …
Se você come carne, certamente tem na sua lista de receitas favoritas um saboroso picadinho. Eu sou muito fã de comidinhas ensopadas, daquelas que cozinham lentamente, deixando a carne macia e gostosa. Aquele caldinho tem o seu valor, certo? Eu queria uma comida rápida e que casasse lindamente com um restinho de couscous marroquino que …
Depois de adulta, peguei amor em abóbora. O que me ajudou a inseri-la no meu dia à dia foi fazer receitas tendo a abóbora como ingrediente principal. Como é o caso desse quibe, que é super fácil de fazer. O único trabalho aqui é colocar a abóbora no forno e depois juntar todos os ingredientes. …
Como é longa a nossa estrada desbravando os mais diversificados nichos gastronômicos, hoje resolvemos fazer um post de UTILIDADE PÚBLICA para os cariocas e fluminenses amantes de hambúrguer. E óbvio, em local acessível para a maioria: o Centro da Cidade. As 15 Hamburguerias para conhecer no Centro do Rio de Janeiro, visitamos a maioria dessas lojas, mas não …
Eu estava doida por uma massa de pizza básica, daquelas pra guardar no coração. Já havia testado algumas, inclusive compartilhei aqui no Gordelícias uma delas. Mas depois que testei essa receita, que o Maurício publicou no Máquina de Pão… Pronto, virou a minha favorita. O passo a passo dessa receita é para máquina de fazer …
Pra algumas pessoas, não é novidade alguma essa história de marmita no trabalho. Mas, uma coisa é certa: levar o rango feito em casa pra firma é uma realidade que se estendeu a praticamente todos os grupos sociais. Antigamente, lembro que era uma função almoçar nos lugares onde trabalhei, até porque nem todas as empresas …
