Já contei aqui no blog que tenho ingerido cada vez menos proteína animal, principalmente carne vermelha. Tenho lido bastante sobre o assunto e estou ensaiando trazer o assunto pra cá com mais detalhes, em busca de debate. Uma das campanhas que me fez pensar muito sobre o assunto é a Segunda Sem Carne, que – …
Se tem um bolo que eu adoro é bolo de aipim (ou mandioca ou macaxeira). Aqui no Rio a gente fala aipim pra cá, pra lá. É um dos meus bolos preferidos, principalmente se for feito com coco ralado fresco, ô lembrancinha da infância quando a Vovó comprava coco no mercado e depois era aquela …
Tem sido cada vez mais comum encontrar cogumelos frescos nos supermercados e hortifrutis. Até na feira livre tenho visto bandejinhas de cogumelos dos mais variados, porém o precinho não é tão amigo assim. Costumo comprar quando tenho alguma receita em mente, justamente pra não haver desperdício (o planeta e o bolso agradecem). Mas, nem sempre …
Compartilho com vocês um convite muito especial. Essa semana vai rolar aqui no Rio de Janeiro um evento muito especial (aberto ao público e gratuito, melhor ainda) reunindo talentos locais nas áreas de decoração, casamento, design, arte e gastronomia. O Inspire Soul Local acontece na quinta-feira – 12/11 – e é a_chance de fazer contato com produtores/fornecedores …
A vida é sempre uma correria. Se você trabalha fora, boto fé que chega morto em casa e quer sempre comer algo rápido, gostoso e saudável (ninguém vive só de lasanha congelada, certo?). Se trabalha home office, como eu, nem sempre tem uma manhã inteira para cozinhar, embora fosse o sonho, né? A gente quer …
Aprenda a fazer Extrato de Baunilha Caseiro, que deixará suas sobremesas e doces ainda mais perfumadas e saborosas.
Aprenda a fazer um saboroso Molho Bolonhesa de Soja, usando a proteína de soja texturizada, de um jeito prático e versátil.
O feriado tá na área e eu sei, você sabe, sempre bate aquela vontade desesperadora de comer algo incrível, principalmente se os planos são ficar em casa assistindo séries e/ou filmes. Outro dia, encontrei um pacote de marshmallow americano, aquele fofinho e gostoso, não pensei duas vezes: preciso fazer s’mores caseiro. O nome é esquisito, …
A famosa quiche lorraine é um clássico na culinária francesa. Geralmente servida com saladas em almoços ou jantares, também vem ganhado espaço em picnics ao ar livre, em dias ensolarados, acompanhadas ou não de um bom vinho. O que mais gosto em quiches é o contraste da casca crocante com o recheio cremoso e saboroso, …
Na última quinta-feira estive no belíssimo Copacabana Palace para acompanhar a badalada premiação premiação VEJA RIO Comer & Beber 2015. A “Vejinha Carioca”, como é carinhosamente chamada, traz sempre alguma dica legal de onde encontrar o melhor chopp, o burger mais suculento, e por aí vai. O mesmo pra São Paulo (sempre que possível dou uma conferida nos …
