Está em busca de inspiração para cozinhar pratos vegetarianos incríveis? O livro Segunda Sem Carne é uma excelente sugestão. Confira a resenha!
12 receitas para uma Segunda Sem Carne
Vocês já devem ter ouvido falar na tal Segunda Sem Carne. Se ainda não sabem do que estamos falando, é só clicar aqui pra conferir. O Brasil ocupa o 1º lugar no ranking de adeptos da iniciativa. Porém, é comum ouvir de muitas pessoas que não conseguem ficar sem carne, seja pelo hábito ou por …
Curry Cremoso de Lentilha e Coco
Se você me acompanha nas redes sociais, deve ter percebido que estou reduzindo consideravelmente o meu consumo de proteína animal. Desde dezembro já não consumo mais frango e porco e quero falar mais disso em um post exclusivo. Essa mudança de hábito me fez pesquisar alternativas proteicas para manter minha saúde em dia e foi …
30 receitas vegetarianas fáceis e incríveis
Hoje é segunda-feira, pra muitos o “dia internacional da dieta” (quem nunca?), e para outros é dia de Segunda Sem Carne. Já ouviu falar nessa campanha? Trata-se de um projeto que tem como principal objetivo conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal para alimentação tem sobre os animais, a sociedade, a saúde …
Cookies Veganos de Paçoquita Cremosa
Estes poderiam ser simples cookies de manteiga de amendoim, mas são cookies veganos épicos, feitos com a tão aclamada Paçoquita Cremosa. Não há muito o que falar sobre essa receita tão maravilhosa, rápida e fácil de fazer. Os cookies vão bem no café da manhã, no lanche, na larica da madrugada, como presente pros amigos. …
Milanesa Vegana
Tenho uma amiga vegana que sempre posta fotos de comida no Facebook. Um dia ela postou uma foto de algo que parecia ser um bife à milanesa e eu fiquei MUITO obcecada em descobrir o que era, como fazer e qual o gosto daquela foto tão apetitosa. Perguntei tudo, anotei e trouxe pra cá: aipim, …
Enroladinho de Salsicha Vegetariano
Nunca gostei de salsicha, então nunca senti vontade de fazer nenhuma substituição vegetariana dela. Alguns amigos veg contaram que fazem cachorro quente com cenoura, mas eu nem levei fé… até que esbarrei com um video de uma menina fazendo enroladinho de salsicha – com cenoura – e tive que provar. Massa folhada + cenoura temperada …
Panquecas de Couscous Marroquino
Couscous Marroquino não é nenhuma novidade. Quando vi a receita do Yotam Ottolenghi em seu maravilhoso livro “Jerusalém”, não pude acreditar que aquele couscous que sempre comemos soltinho feito arroz poderia virar algo próximo a panquecas. É fácil, rápido e delícia. Os pontos importantes são: usar um bom caldo de legumes – preferencialmente feito em …
Docinho de Cenoura
Minha mãe vive contando que no tempo dela os docinhos de festa não eram sempre à base de leite condensado. Tinha docinho de côco, de mamão, de abóbora, batata doce – todos feitos à base de ingrediente principal, açúcar e braço firme pra dar o ponto. Depois de comer um ovo de Páscoa vegano delícia …
Stir Fry de Tofu com Vagem Francesa
Comidas rápidas e saudáveis são sempre bem vindas. Não sei vocês, mas a correria do dia a dia acaba me fazendo comer refeições rápidas que, apesar de vegetarianas, têm pouco ou nenhum valor nutricional. Estou fazendo alguns testes de congelamento pra ter sempre uma comidinha digna em casa e, sempre que vou ao supermercado, tento …