Cookies Veganos de Paçoquita Cremosa

Estes poderiam ser simples cookies de manteiga de amendoim, mas são cookies veganos épicos, feitos com a tão aclamada Paçoquita Cremosa.

Não há muito o que falar sobre essa receita tão maravilhosa, rápida e fácil de fazer. Os cookies vão bem no café da manhã, no lanche, na larica da madrugada, como presente pros amigos. Façam e sejam felizes!

Cookies Veganos de Paçoquita Cremosa

Ingredientes

• 1 potinho de 180g de Paçoquita Cremosa
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo
• 2/3 de xícara de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento
• 1/4 de xícara de água
• Uma pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus.
2. Em uma tigela, misture bem a farinha de aveia, o fermento e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, misture bem a Paçoquita Cremosa e o açúcar mascavo até obter uma pasta grossa e uniforme. Reserve.
4. Misture os ingredientes secos à pasta de Paçoquita Cremosa e açúcar. Faça isso aos pouquinhos e, sempre que necessário, coloque uma parte do seu 1/4 de xícara de água. Sua massa de cookie será bem densa e maleável, como massinha de modelar.
5. Forre 2 assadeiras com papel manteiga. Os cookies vão ter que ficar bem separados pois eles crescem e se esparramam.
6. Faça bolinhas de massa [mais ou menos do tamanho de um brigadeiro], coloque cada bolinha na assadeira forrada e achate. Os cookies deverão ter cerca de meio centímetro de espessura. Lembre-se: eles crescem. Capriche nos espaços.
7. Leve as assadeiras ao forno por cerca de 12 minutos ou até que as bordas dos cookies comecem a dourar.
8. Os cookies sairão do forno ainda molinhos. A consistência certa surge assim que eles esfriam. Não espere que os cookies estejam duros para retirá-los do forno!

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 18 cookies

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