Esse Bolo Integral de Maçã e Castanha do Pará já havia passado aqui pelo blog. Alguma coisa me dizia que ele podia ficar melhor, mais saboroso. Costumo brincar comigo mesma que certas receitas tem o seu momento aqui na minha cozinha e esse bolo, que fiz em formato de coração, abraçou não só a mim …
Nos últimos 2 anos tenho lido bastante sobre alimentação. Nesse breve período, mudei muito meu consumo de uma maneira geral, principalmente meus hábitos alimentares. As conversas com minha nutricionista Thamires Mota, com minha mãe (que também é nutricionista), com amigos que manjam do assunto… tudo isso fez com que a minha mente se abrisse cada vez …
Já ouviu falar em pinhão na pressão? Muito consumido em parte da região sudeste e principalmente na região sul, estamos falando de uma semente comestível dos pinheiros. O sabor lembra a castanha portuguesa e o cozimento é parecido, inclusive. Depois de cozido, você pode consumir o pinhão puro, como um petisco, ou então utilizá-lo como …
Arroz doce é uma dessas receitas que cada família tem a sua e é um prato consumido mundialmente. Minha família peruana sempre servia o doce como sobremesa e quando estive nos Estados Unidos percebi que os norte-americanos também curtem muito saborear o quitute. Fiquei tão curiosa em relação à origem desse prato que, obviamente, fui pesquisar. …
Aqui no prédio estou rodeada de duas vizinhas que cozinham muito. Volta e meia rola uma troca de receita, um convite pra tomar cervejinha, sempre acompanhada de quitute. Outro dia, presenteei uma das vizinhas com o picles de pepino que fiz aqui pro blog. Como agradecimento, recebi um prato com bolo recém saído do forno. …
Eu AMO batata doce. Desde pequena. Vovó cozinhava e depois fritava. Mamãe fazia cozida e eu amassava, comia pura. Sem falar no Marrom Glacê, adaptação que fizemos do doce francês feito a base de castanha e baunilha mas que aqui no Brasil é feito com a batata querida. Hoje em dia como muita batata doce cozidinha, …
Tapioca é um “negócio” que voltou com tudo nos últimos anos. Lembro que minha avó sempre fazia com coco fresco ralado e leite condensado, era uma alegria só quando rolava isso lá em casa. Mas não sei se fui eu ou se foi geral, aqui pelo Rio passamos aaaaanos sem ver carrocinhas de tapioca nas …
Já postei algumas receitas de risoto aqui no blog e posso dizer que esse é um prato que faço de olhos fechados. O processo geralmente é o mesmo e pode ser que você troque uma coisinha ou outra (ao invés do vinho branco, usar espumante, cachaça, vinho tinto…) mas não tem muita coisa pra mexer. …
Passeando pela feira que rola todas às sextas aqui pertinho de casa, vi uma bandeja de pepinos pequeninos super fofa e logo pensei que ficariam saborosos e bonitinhos Picles de Pepino feitos em conserva (já estava pensando neles nos vidrinhos, cortadinhos em rodelas e alguns inteiros). Porém, fiquem imaginando que seria super trabalhoso fazê-los, demorado, enfim… …
Queria dar fim numa farinha de arroz aqui em casa e pensei em algo gostoso pra fazer. Das vezes que usei a farinha pra assar bolos, não gostei do resultado. Por isso, dessa vez recorri ao waffle, que também pode ser feito como panqueca na frigideira. Aliás, um dos meus utensílios favoritos é a máquina …
