Que tal reunir os amigos pra fazer uma hamburgada em casa? A gente já ensinou a fazer maionese caseira e também ensinamos a fazer o hambúrguer, ficou faltando apenas o pão. Entretanto, hoje é dia de ensinar a fazer a famosa Maionese Verde Caseira. Igualzinha a da lanchonete, sabe? Por ser feita em casa, ela …
Por aqui, não somos muito de comer salsicha. Mas confessamos que de vez em quando curtimos muito um cachorro quente ou até mesmo aquela famosa macarronada de acampamento feita com salsichas em rodelinha. Nada mais nostálgico. Assim como a Torta Rápida de Salsicha. Essa é uma receita rápida e fácil, do jeito que gostamos. Você …
Com três endereços de sucesso em São Paulo, a Adega Santiago abriu sua primeira unidade no Rio de Janeiro. Inaugurada em 2006 pelo empresário Ipe Moraes, a Adega Santiago tem como maior inspiração as famosas tascas da Península Ibérica. A casa privilegia vinhos da região e a culinária da fronteira entre o Alentejo português e a …
Algumas receitas são tão simples e práticas que eu gosto de publicar aqui no Gordelícias mais como ideia, sugestão pra vocês fazerem por aí. Como essa Abobrinha Recheada com Carne Moída. O único trabalho aqui é separar os ingredientes e montar. Ah, o mais legal: se você quiser trocar o recheio, usar legumes refogados, ricota …
Que a cozinha peruana se consolidou como uma das mais criativas e ricas de todo o mundo não é novidade pra ninguém. Basta ver as listas de “melhores restaurantes” por aí pra confirmar o que estou dizendo. Tenho pra mim que esse é um processo natural, considerando a diversidade não somente sócio-cultural de um local …
Uma das coisas que mais gosto na cidade do Rio de Janeiro é a possibilidade de fazer uma refeição incrível com vista pro mar. Apesar dos pesares, consideramos uma bênção viver numa cidade como a nossa, onde a gente consegue fazer uma pausa na correria para se deixar levar pela linha do horizonte. Vamos combinar …
Você sempre quis fazer peixe frito mas fica com preguiça ou com a sensação de que não ficará crocante e sequinho? Tem mil dúvidas sobre como preparar e ainda dar aquela “turbinada” no sabor? Nós vamos resolver o seu problema com esse passo a passo super explicadinho! Talvez seja a melhor receita de Filé de …
Considerado um dos mais importantes eventos de gastronomia do Brasil, o Rio Gastronomia chega a sua 8ª edição, acontecendo mais uma vez no Pier Mauá, nos dias 17 a 19 e 23 a 26 de agosto. Com a expectativa de repetir o sucesso do ano passado, com um público de cerca de 50 mil pessoas, o evento reunirá aulas, …
Confesso que eu andava meio desencantada dos bolos, sabe? Meus últimos bolos não saíam bons por nada nesse mundo. Fiz testes e mais testes: farinha? Forno? Fermento vencido? Até que me dei conta de que era muito o jeito que eu tava fazendo, sim. Batendo DEMAIS a massa, usando farinha velha… Crianças, bolo caseirinho não …
Estivemos recentemente no Quadrucci, que reluz na badaladíssima Rua Dias Ferreira, no Leblon. A casa, que oferece aos comensais uma culinária italiana contemporânea, muda de cardápio duas vezes ao ano. Claro, mantém seus medalhões no cardápio, mas está sempre inovando pelas mãos do chef Ronaldo Canha. Na ocasião, fomos experimentar duas novidades: a Degustação do …
