Tofu é um alimento que tem como base a soja e é bastante consumido na cozinha japonesa e chinesa. Por ser bastante versátil, é bastante usado em pratos vegetarianos e veganos, muito por conta de seu sabor neutro e pela textura. Fiz esse Salteado de Tofu com Legumes como sugestão para o Natal, podendo ser …
Acabo de retornar de férias, depois de 10 maravilhosos dias na África do Sul. Como a Carol Moré contou aqui uns tempos atrás, a Cidade do Cabo é um lugar realmente surpreendente! São tantas misturas de povos, que na culinária não poderia ser diferente. A alimentação sul-africana é bastante baseada em carnes. Ser vegetariano só …
Eu ainda não sou vegana e confesso que o que mais me prende na transição entre o vegetarianismo e o veganismo são os queijos, ou a ausência deles. Já provei alguns queijos vegetais e não consigo gostar… mas continuo tentando descobrir alternativas gostosas e um dia ainda quero até fazer uns queijos veganos em casa. …
Apesar de amar muito todos os queijos e de já ser vegetariana há uns bons anos, estou tentando reduzir e quem sabe até eliminar o consumo de queijos e derivados de leite em geral. É um pouco dramático quando se pensa em vida social, mas estou começando com uma meta bem realista: não ter mais …
Mais uma receita que eu tinha colocado na lista “não vai dar certo”. Ou então, se der, não vai ter aquele gosto bacana, vai ser uma versão mais ou menos da original… Queimei a língua, a boca, o corpo todo. Sabe batata chips cro-can-te? Feita sem fritura e óleo espalhado no fogão e no chão …
Vou ser repetitiva e contar mais uma vez como a lentilha, aquela moedinha sem graça da noite de Ano Novo, pode se transformar em pratos deliciosos. Sou fã de lentilha, gente. Um feijão que cozinha rapidinho, deve ser mágica! Como hoje é segunda-feira e sou vegetariana, recorri ao site do projeto Segunda Sem Carne em …
Apesar de gostar de muita coisa não recomendada pra saúde a longo prazo haha, também faço parte do time que gosta muito de legumes e comidinhas saudáveis. Sou do tipo que pede pizza de beringela com abobrinha porque acha delicioso. Por ser fã especialmente da beringela, fiquei com vontade de reproduzir mini pizzas sem a …
Faça Muffins de Blueberry para deixar o seu café da manhã ainda mais gostoso. Receita sem lactose e vegana!
Quem disse que um bom hambúrguer é feito apenas com carne bovina? Os vegetarianos já devem conhecer muitas receitinhas gostosas. Até hoje, só provei o hambúrguer de soja mas pesquisando sobre o assunto, encontrei algumas receitinhas diferentes e estou animada pra me aventurar na cozinha. Nada como experimentar coisas novas! Que tal comemorar o Dia …
