Batata Chips de Micro-Ondas

Mais uma receita que eu tinha colocado na lista “não vai dar certo”. Ou então, se der, não vai ter aquele gosto bacana, vai ser uma versão mais ou menos da original… Queimei a língua, a boca, o corpo todo. Sabe batata chips cro-can-te? Feita sem fritura e óleo espalhado no fogão e no chão da cozinha? – Muito prazer, meu nome é batata chips de micro-ondas.

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Pra fazer essa receita você precisa de batata, temperos à gosto e… paciência. Somente isso. Há alguns truques que vou compartilhar com vocês. E é só, pessoal. Aproveita que o Carnaval tá vindo aí pra se jogar nessa batatinha!

Batata Chips de Micro-Ondas

Ingredientes

• 1 batata inglesa média (usei a Asterix)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Papel manteiga ou óleo para untar

Modo de Preparo

1. Um dos segredos dessa batatinha é o corte. Isso porque como vamos levá-la ao micro-ondas, é preciso que a espessura de cada fatia seja bem fina. Com a ajuda de um mandoline (aquele fatiador) ou então com uma faca bem afiada, fatie a sua batata. Usei com casca e tudo, bem lavadinha.

2. Outro segredo: lave bem as batatas, até que a água saia clarinha. Reserve as batatinhas na água enquanto não as levamos para o micro-ondas.

3. Forre o prato do micro-ondas com papel manteiga. Se não tiver, unte o prato com óleo, tirando o excesso com um guardanapo. Seque bem a batata antes de acomodá-las no prato. Tome cuidado para que as fatias não fiquem umas por cima das outras. Tempere à gosto.

OBS: Se não couberem no prato, reserve na água e faça uma próxima leva.

4. Leve as batatinhas ao micro-ondas em potência alta, por 3 minutos. Finalizando os 3 minutos, vire cada batata de lado e coloque mais 1 minuto. Repita o processo até que suas batatas estejam douradas e crocantes. Atenção: esse processo de minuto em minuto é importante. Algumas batatas acabam ficando prontas mais rápido e se você der mole, pode acabar queimando suas chips.

É isso, gente. Mais fácil, impossível. E o resultado é perfeito! 🙂

Sugestão: troque a batata inglesa por inhame, abobrinha, batata doce, batata baroa… sugiro apenas começar com 2 minutos ao invés de 3 (cozimento inicial) – daí vai de minuto em minuto até ficarem prontas.

Rendimento: 1 porção

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