Aprenda a fazer Arroz Japonês, conhecido como gohan, com dicas para deixá-lo na textura e sabor ideais para outros pratos.
Shiso oferece brunch japonês aos domingos
Tem coisa mais gostosa do que acordar no domingo um pouco mais tarde e saborear um café da manhã com cara de almoço? É essa a proposta do brunch, termo em inglês designado para essa refeição que fica ali nesse meio termo, naquele intervalo entre o café da manhã e a “hora do almoço”. E …
Vegamaki: o rodízio vegetariano e vegano do Lapamaki
Quem aí curte um rodízio de comida japonesa, o famoso ~japinha~? Ultimamente, tem sido uma das coisas que mais gosto de comer. Dou preferência aos rolls “frescos” e peças com peixe porque sempre me sinto leve e bem alimentada depois da refeição. Maaaaas e se eu te disser que existe rodízio japa vegetariano AND vegano? …
Kanten de Lichia
Ainda sobre sobremesas japonesas, como eu nunca tinha feito gelatina vegetal e tinha dado umas voltas pela lojinha de produtos orientais aqui no Rio, resolvi testar uma receita diferente, de Kanten de Lichia. A embalagem de agar agar [gelatina de algas] é fofa, custa 3 Reais e rende 2 receitas [2x 5g]. Tinha lido um …
Sunomono
Todo mundo falando tanto de vinagre esses dias, que resolvi dar uma trela pra ele na cozinha numa das comidinhas mais deliciosas feitas com pepino nesta vida: Sunomono. A saladinha agridoce de pepino, que sempre dá as caras nos rodízios de comida japonesa, é queridinha entre nós brasileiros. Existem algumas variações no preparo do prato mas …