Aprenda a fazer um saboroso Molho Bolonhesa de Soja, usando a proteína de soja texturizada, de um jeito prático e versátil.
Vegamaki: o rodízio vegetariano e vegano do Lapamaki
Quem aí curte um rodízio de comida japonesa, o famoso ~japinha~? Ultimamente, tem sido uma das coisas que mais gosto de comer. Dou preferência aos rolls “frescos” e peças com peixe porque sempre me sinto leve e bem alimentada depois da refeição. Maaaaas e se eu te disser que existe rodízio japa vegetariano AND vegano? …
Bruschetta de Shiitake
Bruschettas são aperitivos tão práticos e versáteis que só de pensar o estômago já ronca. Logo penso em uma varanda ou jardim com toalha no chão e pic nic, toda aquela vibe primaveril com dias mais frescos, levemente acalorados, pois vem chegando o verão (um calor no coração). Já ensinei aqui no blog a fazer …
Risoto Integral de Legumes
Vocês devem estar pensando “tá que isso ficou com cara e textura de risoto”. E eu vos digo que sim, ficou. A responsável pela cremosidade é a dona linhaça, que vai soltando goma durante o cozimento e transfere ao prato aquele “empapado” que a gente tanto ama nos risotos. A versão de hoje leva menos …
30 receitas vegetarianas fáceis e incríveis
Hoje é segunda-feira, pra muitos o “dia internacional da dieta” (quem nunca?), e para outros é dia de Segunda Sem Carne. Já ouviu falar nessa campanha? Trata-se de um projeto que tem como principal objetivo conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal para alimentação tem sobre os animais, a sociedade, a saúde …
Fettuccine com Cogumelos Frescos
Estou, aos poucos, deixando de comer carne. Não digo que estou me tornando vegetariana porque seria muito radical da minha parte, porém já faz uma semana que não como carne vermelha e a vontade de comer outros tipos também está me abandonando aos poucos. Quero separar um tempo pra compartilhar com vocês o por quê da minha …
Cookies Veganos de Paçoquita Cremosa
Estes poderiam ser simples cookies de manteiga de amendoim, mas são cookies veganos épicos, feitos com a tão aclamada Paçoquita Cremosa. Não há muito o que falar sobre essa receita tão maravilhosa, rápida e fácil de fazer. Os cookies vão bem no café da manhã, no lanche, na larica da madrugada, como presente pros amigos. …
Milanesa Vegana
Tenho uma amiga vegana que sempre posta fotos de comida no Facebook. Um dia ela postou uma foto de algo que parecia ser um bife à milanesa e eu fiquei MUITO obcecada em descobrir o que era, como fazer e qual o gosto daquela foto tão apetitosa. Perguntei tudo, anotei e trouxe pra cá: aipim, …
Enroladinho de Salsicha Vegetariano
Nunca gostei de salsicha, então nunca senti vontade de fazer nenhuma substituição vegetariana dela. Alguns amigos veg contaram que fazem cachorro quente com cenoura, mas eu nem levei fé… até que esbarrei com um video de uma menina fazendo enroladinho de salsicha – com cenoura – e tive que provar. Massa folhada + cenoura temperada …
Panquecas de Couscous Marroquino
Couscous Marroquino não é nenhuma novidade. Quando vi a receita do Yotam Ottolenghi em seu maravilhoso livro “Jerusalém”, não pude acreditar que aquele couscous que sempre comemos soltinho feito arroz poderia virar algo próximo a panquecas. É fácil, rápido e delícia. Os pontos importantes são: usar um bom caldo de legumes – preferencialmente feito em …