Kibe é uma comidinha muito versátil. Tendo trigo, hortelã e uns temperos, pode ser feito com qualquer ingrediente, que as chances de dar certo são enormes: carne, ricota, tofu, abobrinha, cenoura… e abóbora. Eu já tinha comido kibe de abóbora algumas vezes, mas essa foi a primeira vez que fiz. Ficou bonito, gostoso e é …
Recebi, há algumas semanas, uma proposta da Agir que consistia no seguinte: elaborar uma das receitas do novíssimo Ana Maria Braga – As 101 Melhores Receitas Brasileiras, ao lado de mais 5 blogueiros apaixonados por um bom prato. Pelo título do livro, já fiquei animada pois tem coisa melhor do que aquela receitinha tradicional que …
Acredito que muitos de vocês já tenham comido alguma massa com esse molho que vou ensinar na receita de hoje. Tem gente que coloca frango e presunto no molho Paris mas não é uma regra. Minha avó, por exemplo, cansou de fazer espaguete com molho branco, ervilha e presunto sem saber que estava fazendo um …
Certa vez, recebi um pacote de delícias das arábias, enviado pela Ana Karina, que mora em Dubai. Em meio a especiarias e ingredientes pouco comuns na nossa culinária, veio um pacotinho de chocolates. Eram tâmaras recheadas com amêndoas e cobertas com chocolate. Queria ter tirado uma foto do pacote, dos chocolates, mas… olha, não deu. …
Minha mãe anda viciada no programa Comidinhas de Chef, do Felipe Bronze, exibido na GNT. Daí que num dia desses, ela viu essa receita e sugeriu que eu fizesse, pra “guardar pra semana”: comer no almoço, no lanche, no jantar… Essas coisas. Da receita, apenas dois ingredientes considero mais difíceis de serem encontrados: a pimenta dedo-de-moça …
Há alguns dias, fiz um salmão com crosta crocante que pedia um acompanhamento cremoso e levemente ácido. Lembrei de um risoto que tinha comido em um restaurante, super caprichado. Dessa vez, ao invés do risoto, pensei em algo mais rápido, com ingredientes que eu tivesse por perto. Havia um arroz branco fresquinho na geladeira, então separei …
Tentei traduzir o título com alguma dignidade, mas acabou ficando uma frase gigantesca, então fiquei com o nome original. A receita de hoje é nada mais, nada menos do que aquela massa nossa de cada dia feita toda em uma só panela: “molho”, massa, tudo junto e ao mesmo tempo: one pot pasta. A inspiração …
A receita de hoje tem esse nome grandão metido a besta mas no fundo é apenas uma maneira de deixar o seu peixinho com uma pegada diferente. Ainda não testei com outros filés, apenas o salmão, e acho que deu muito certo. A ideia é grelhar “grosseiramente” o filé, deixando ele tenro (quase cru), para …
Estive em Curitiba na última semana e logo que eu organizei minha viagem, primeira coisa que eu fiz foi conferir o horário de funcionamento da Veg Veg. Tinha que dar tempo de passar lá. Há tempos acompanho os posts deles no Facebook e fico pensando: meudeus porque não tem uma loja assim no Rio? Com …
Arroz é aquela comida que todo ser humano precisa saber fazer. Trata-se de um acompanhamento básico, versátil, que acompanha super bem o feijão, o estrogonoff, uma peixada, por aí vai. Mas se você nunca fez ou tem dúvidas sobre como fazer arroz branco simples, soltinho, chega mais. Não tenho nenhuma vergonha de dizer que só …
