Retorno a este artigo, quase 12 anos depois, para dizer que a receita de Bolo de Banana com Farinha de Rosca é realmente uma das melhores receitas de bolo de banana que saboreei na vida. Originalmente, o passo a passo para este preparo pedia o preparo no microondas
Deixo vocês com o texto original, seguindo aqui no corpo do texto. Que curioso é revisitar escritos de tantos anos, quanta coisa aconteceu na vida, nesse meio tempo. E vou deixar também as fotos antigas, mescladas às novas, que refiz em junho de 2024.
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A receita de hoje é uma das mais fáceis que eu já fiz na vida. Tinha visto há algum tempo esse bolo de banana no microondas no Pitadinha e guardei-a na minha pastinha de “receitas que preciso testar algum dia na vida”. Confesso que eu tinha 99% de certeza que esse bolo não ia dar certo. Mas enfim, separei os ingredientes e acreditei, firme e forte.
O resultado: um bolo perfeito, fofo, saboroso, se bobear você come metade de uma vez só. O bolo é desses que deixam a casa inteira perfumada, sabe? Queimei a língua em relação ao microondas, né? Já fiz esse bolo duas vezes desde então e farei novamente, no Natal. Como não sou fã de frutas cristalizadas – e muita gente também não é – vejo nesse bolo um enorme potencial para ser uma das sobremesas da ceia e do almoço de Natal. Você não gasta nem meia hora pra fazer e ainda pode servir com caldas, sorvete ou puro mesmo.
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Bolo de Banana com Farinha de Rosca
Ingredientes
- 3 ovos
- 3/4 xícara óleo vegetal (milho ou girassol)
- 1 + 1/2 xícaras açúcar refinado
- 4 bananas prata
- 2 xícaras farinha de rosca
- 1 pitada sal
- 1/2 colher chá canela em pó
- 1 colher sopa fermento em pó
Modo de Preparo
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Pré-aqueça o forno e unte uma assadeira redonda ou retangular pequena. Polvilhe açúcar ao invés de farinha de trigo.
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No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a banana, até formar um creme denso e uniforme.
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Em uma tigela, acrescente o açúcar e despeje o creme por cima. Misture até ficar homogêneo.
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Acrescente a farinha de rosca, a canela e o sal, mexendo delicadamente. Por fim, acrescente o fermento e misture até dissolvê-lo.
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Asse por 35 minutos, a 180º, até que fique douradinho.
OBSERVAÇÕES
Se você quiser preparar o bolo no microondas: em potência máxima, asse por 9 minutos.
Se você não tiver farinha de rosca em casa, pode ralar dois pães franceses “dormidos” (daqueles já duros, sabe?), que dá a quantidade mais ou menos exata da receita. Na dúvida, meça, pois pode dar um pouco mais.
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4 Comentário
Ana Carolina
Oi Raquel!! é a Ana Carolina sua prima.
Eu fiz o bolo, muito fácil mesmo de fazer e muito gostoso.
Adorei seu blog, vou fazer propaganda.
Bjsss
Juliana
Precisa colocar Canela? Se não colocar fica muito doce ou muito azedo?
Raquel Arellano
Oi, Juliana.
A canela dá um toque especial ao sabor do bolo. Você pode fazer sem, se preferir.
Dacidalva de Moraes Herzeg
Essa receita é muito antiga e está no meu caderno . Publiquei no site Receitas sem Fronteiras.Como voê conseguiu? Foi nesse site? Mudei o modo de fazer e ficou muito melhor.