Pré-aqueça o forno e unte uma assadeira redonda ou retangular pequena. Polvilhe açúcar ao invés de farinha de trigo.

No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a banana, até formar um creme denso e uniforme.

Em uma tigela, acrescente o açúcar e despeje o creme por cima. Misture até ficar homogêneo.

Acrescente a farinha de rosca, a canela e o sal, mexendo delicadamente. Por fim, acrescente o fermento e misture até dissolvê-lo.

Asse por 35 minutos, a 180º, até que fique douradinho.