Todo mundo falando tanto de vinagre esses dias, que resolvi dar uma trela pra ele na cozinha numa das comidinhas mais deliciosas feitas com pepino nesta vida: Sunomono. A saladinha agridoce de pepino, que sempre dá as caras nos rodízios de comida japonesa, é queridinha entre nós brasileiros. Existem algumas variações no preparo do prato mas …
Era uma vez 4 bananas super maduras que eu não ia dar conta de comer e uma internet cheia das idéias. Não tinha muitos ingredientes a mão, mas improviso é o que há! Quando escolhi não utilizar mais ovos nas receitas e tentar utilizar derivados do leite somente quando muuuito necessário, precisei reaprender a cozinhar …
Sabe quando um sabor te transporta para outro lugar? É o que essa sopa faz comigo. Essa sopa tem gosto de Valparaíso. Quando estive no Chile uns anos atrás, parei num bistrô belga fofo [mas muito nada a ver, já que estava no Chile] e pedi o prato do dia vegetariano. A entrada era uma …
Tá todo mundo chocado com o preço do tomate, né? Lembra quando brincava de adedanha e na hora da fruta com T vinha um tomate? Se tomate é fruta, porque não fazer molho com outras frutas. Se o tomate tá caro, bora pensar em alternativas! Foi assim que experimentamos fazer Massa ao Molho de Caqui. …
Páscoa na casa dos pais = comilança. Fato. Meus pais moram no interior, então rola sempre o ritual de ir até a padaria por volta de 17h pra comprar pão quentinho. Daí eu resolvi colocar a mão na massa e produzir o pão pra galera! Pão Integral Vegano, sem lactose e do meu jeito. Do …
Eu já contei aqui como foi meu retiro culinário vegetariano no Paraíso dos Pândavas, né? Quando eu cheguei lá em Alto Paraíso, era próximo ao horário do jantar. Conversamos e logo fomos comer. A sobremesa na primeira noite era brownie. Pensei: ah, grandes coisas. Sobremesa quase sempre é vegetariana mesmo. Estava delicioso. Era brownie de …
Não sei quanto a vocês, mas eu sempre tenho vontade de comer homus [aquela pastinha árabe de grão de bico com tahine] e quando lembro que não há nenhum restaurante árabe na vizinhança, vem aquela preguiça do grão de bico cozinhando por horas e acabo comendo outra coisa. Nessa receita você pode usar o grão …
Faça Muffins de Blueberry para deixar o seu café da manhã ainda mais gostoso. Receita sem lactose e vegana!
Um dia desses, eu estava passeando numa loja de coisas de cozinha lá na SAARA [Topfhaus], quando tive a brilhante idéia de comprar cortadores de pastel. Fiquei pensando pra que usaria, já que dificilmente faço frituras. Até que eu lembrei: pastel de forno! E encontrei uma receita fácil, gostosa e… vegana. É, estou tentando ser …
Verão, preguiça de cozinhar, fome instantânea. Quem nunca? Eu sempre via umas massas redondas e branquinhas na gôndola de produtos naturais/orientais do mercado e pensava: um dia vou comprar isso e ver como faz. Comprei para fazer os famosos Rolinhos Vietnamitas. A massa é de arroz [sem glúten] e não é necessário cozimento! Alguns segundos …
