Essa é uma daquelas comidinhas que a gente faz num piscar de olhos. São apenas 4 ingredientes (um deles “pau pra toda obra”) e no fim das contas você vai ter um docinho charmoso, que faz toda a diferença depois de um jantar ou então acompanhando o café da tarde. Vamos combinar que massa folhada é …
Faz alguns dias desde que ensinei a hidratar cogumelos secos aqui no Gordelícias. Naquele dia, fiz um risoto improvisado, feito com cereais integrais (aquele do pacotinho, que parece um arroz) e qual foi a minha surpresa ao saboreá-lo e me apaixonar perdidamente pelo prato? Ficou bom demais. Lógico que eu ia ter que compartilhar aqui no blog. …
Essa foi uma das tortas mais bonitas que já fiz na vida. Olhando de pertinho, você pensa que é um bolo invertido, aquele com massa embaixo e fruta caramelada por cima. Mas, de acordo com a musa Nigella Lawson em seu maravilhoso Nigelissima, essa é uma típica torta italiana, com muitas maçãs, açúcar e canela por cima. …
Essa é mais uma receita da Rita Lobo que salvo com muito carinho nos meus arquivos, a famosa piadina. Se tornou uma das favoritas aqui em casa. Primeiro porque é rápida de fazer. Segundo porque é prática e dá pra fazer sanduíches e até mesmo “pizza” com ela. E pra ficar ainda mais lindo, é …
Já contei aqui no blog que tenho ingerido cada vez menos proteína animal, principalmente carne vermelha. Tenho lido bastante sobre o assunto e estou ensaiando trazer o assunto pra cá com mais detalhes, em busca de debate. Uma das campanhas que me fez pensar muito sobre o assunto é a Segunda Sem Carne, que – …
Se tem um bolo que eu adoro é bolo de aipim (ou mandioca ou macaxeira). Aqui no Rio a gente fala aipim pra cá, pra lá. É um dos meus bolos preferidos, principalmente se for feito com coco ralado fresco, ô lembrancinha da infância quando a Vovó comprava coco no mercado e depois era aquela …
Tem sido cada vez mais comum encontrar cogumelos frescos nos supermercados e hortifrutis. Até na feira livre tenho visto bandejinhas de cogumelos dos mais variados, porém o precinho não é tão amigo assim. Costumo comprar quando tenho alguma receita em mente, justamente pra não haver desperdício (o planeta e o bolso agradecem). Mas, nem sempre …
A vida é sempre uma correria. Se você trabalha fora, boto fé que chega morto em casa e quer sempre comer algo rápido, gostoso e saudável (ninguém vive só de lasanha congelada, certo?). Se trabalha home office, como eu, nem sempre tem uma manhã inteira para cozinhar, embora fosse o sonho, né? A gente quer …
Aprenda a fazer Extrato de Baunilha Caseiro, que deixará suas sobremesas e doces ainda mais perfumadas e saborosas.
Aprenda a fazer um saboroso Molho Bolonhesa de Soja, usando a proteína de soja texturizada, de um jeito prático e versátil.
