Desde dezembro eu não comia frango. Isso mesmo, há meses. Nesse processo contínuo e diário por conhecer melhor os produtos que estamos ingerindo, eu acabei cortando esse tipo de carne da minha dieta. Porém, repensei algumas questões e optei por consumir a carne sabendo sua origem, antes de mais nada. Não quero entrar em questões …
Chuchu: aquele legume injustiçado na cozinha do brasileiro. Muita gente acha sem graça, tem raiva de descascá-lo porque fica escorregando e cheio de “baba”, não consegue fugir do trivial. Mas vou te falar, justamente por ter um sabor mais neutro, é um ingrediente versátil e bacana pra usar em muitos pratos. A receita de hoje …
Estou vivendo um caso de amor com cogumelos. De todos os tipos, sabores, formatos. Preparado das mais diversas maneiras. Aqui em casa, costumo fazê-lo refogado na manteiga e molho de ostras mas dessa vez quis fazer diferente. Um cogumelo empanado, frito, crocante. Pra comer tipo petisco, com molho delícia. A receita não é difícil, pois …
Há umas semanas, estive no Abbraccio que recém inaugurou aqui no Rio e experimentei um creme de abóbora super delicioso. A mesa inteira se derretia em elogios e é claro que eu saí de lá querendo testar uma receita que chegasse perto dessa experiência. Foi assim que nasceu a receita de Creme de Abóbora com …
Há uns dias, compartilhei um teste com essa receita no Instagram do Raquelícias e foi um alvoroço danado. Mesmo com uma aparência meio murcha e vulcânica, o povo não me deu sossego enquanto eu não compartilhasse como fazer o famoso Bolo de Pão de Queijo. Não me dei por satisfeita e pesquisei algumas outras receitas, …
Conheci a o Instagram @comidinhasdadiana a partir de uma divulgação da querida Fárida Cortez (uma linda que diariamente compartilha receitas saudáveis para adultos e pequenos em seu perfil também no Instagram). Sabe o que é marcar praticamente todas as receitinhas nos favoritos? Foi o que aconteceu comigo ao ver todos aqueles bolinhos e outras delícias …
Pensa em alguém que ama panqueca. Então, sou euzinha. Desde que descobri essa receita delícia de panquecas, bem à moda norte-americana, tenho deixado meu café da manhã mais saboroso. Mas volta e meia quero diversificar. Foi assim que pensei nessa panqueca de banana com aveia. A textura dessa panqueca é diferente das tradicionais, afinal estamos …
Pensa naquela receita perfeita pra quando tem carne moída dando sopa no freezer e você quer algo “diferente”? Estamos falando do Bolinho de Carne Moída Assado. Uma ótima sugestão pra servir no pratinho dos pequenos que reclamam de comer legumes. Você coloca cenoura, cebola, rola de colocar tomates picadinhos (sem as sementinhas), pode colocar milho …
Caldinho de feijão é um troço gostoso, né? O segredo é, basicamente, processar o feijão com um refogado beeem temperadinho – geralmente com carne de porco (bacon e/ou linguiça). Mas dá pra fazer também com tofu defumado ou linguiça veggie, se você for vegetariano. Aliás, é uma excelente forma de aproveitar aquele feijão que tá …
Aqui no Rio existe um café bem gostosinho chamado Café Secreto. Fica no Largo do Machado, numa galeria bem próxima à Igreja do Largo do Machado. Eles servem cafés muito bons e alguns drinks com café, como o Tropicália. Toda vez que vou lá tomo esse café, que é servido com água de coco e …
