Essa foi uma das tortas mais bonitas que já fiz na vida. Olhando de pertinho, você pensa que é um bolo invertido, aquele com massa embaixo e fruta caramelada por cima. Mas, de acordo com a musa Nigella Lawson em seu maravilhoso Nigelissima, essa é uma típica torta italiana, com muitas maçãs, açúcar e canela por cima. …
Compartilho com vocês um convite muito especial. Essa semana vai rolar aqui no Rio de Janeiro um evento muito especial (aberto ao público e gratuito, melhor ainda) reunindo talentos locais nas áreas de decoração, casamento, design, arte e gastronomia. O Inspire Soul Local acontece na quinta-feira – 12/11 – e é a_chance de fazer contato com produtores/fornecedores …
A famosa quiche lorraine é um clássico na culinária francesa. Geralmente servida com saladas em almoços ou jantares, também vem ganhado espaço em picnics ao ar livre, em dias ensolarados, acompanhadas ou não de um bom vinho. O que mais gosto em quiches é o contraste da casca crocante com o recheio cremoso e saboroso, …
Uma vez, pesquisando por recheios diferentes para bolos, encontrei uma receita de lemon curd. Achei o nome curioso e fui pesquisar mais sobre. Trata-se de um creme feito com ovos (gema, mais precisamente) e limão, muito usado com recheio, cobertura e até mesmo como acompanhamento, tipo uma calda, sabe? Essa é uma receita feita com …
Vocês sabem que estive por Blumenau no finalzinho de agosto, certo? Na ocasião, eu e alguns blogueiros tão apaixonados por gastronomia quanto eu embarcamos numa trip super bacana, conhecendo lugares especiais e também participando do SC Gourmet. Aproveitei a oportunidade para dar início a um novo formato de conteúdo em vídeo, que a galera tem …
Fim de semana tá chegando e bate sempre aquela vontade de comer gostoso. Se você é desses que não quer passar horas e horas na cozinha, a receita de hoje é pra ti: Costelinha Assada com Barbecue. Sabe aquela costelinha de porco que você encontra em alguns restaurantes, acompanhada de molho barbecue? Prazer, é a …
Há 2 anos, uma das coisas mais legais que esse blog já me proporcionou aconteceu. Uma parceria muito legal surgiu com a loja Na Casa Da Joana, que fechou com o Gordelícias uma série de pôsteres com a temática culinária & gastronomia. No começo, lançamos 4 ilustrações que fizeram bastante sucesso, principalmente o pôster “Pessoas Que …
Hoje tem um post um pouco diferente aqui no blog. Não tem receita, não tem vídeo, mas tem muita sugestão de blogs lindos e apetitosos pra você seguir (se é que já não segue). Isso porque hoje é celebrado o Blog Day. Sabe do que eu tô falando? Então pera aí, deixa eu te explicar… Comemorado …
O inverno praticamente não passou pelo Brasil esse ano. Porém, as noites costumam ser mais frescas, uma bela desculpa para abrir um vinho e preparar um delicioso aperitivo para acompanhá-lo. Pensando nisso, busquei em meus arquivos de receitas um canapé diferente, misturando parmesão, ervas e ricota fresca. A convite de Lurpak, adaptei biscoitos de parmesão …
Na semana que vem, entre os dias 26 e 29 de agosto, acontece mais uma edição do SC Gourmet. O evento, que reúne empresários, profissionais, estudantes das áreas de alimentos e bebidas e o público em geral, oferece o que há de melhor no setor gastronômico em uma das maiores feiras do segmento do Brasil.
