Alfajor de Maizena

Imagem via La Cocina del Topino

Janeiro é mês de férias. Claro, a gente sabe que nem todo mundo tá em casa nesse momento assistindo TV. Ou viajando. Mas a julgar pelo trânsito, que sempre melhora horrores até o momento “volta às aulas”, sabemos que janeiro é o mês que a galera aproveita pra tirar os 30 (ou 20) dias de descanso.

Se você vai viajar para o exterior, mais precisamente pra Argentina, esse post é pra ti. Se você não vai viajar, esse post também é pra você – sentir o gostinho e já se animar para uma trip em breve. Comidinhas do Mundo no ar, por Thaiana Mendes.

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Alfajores de Maizena

Receita diretamente da Argentina

Ingredientes

• 5 gemas
• 1 ovo
• 200 gr. açúcar
• 150 gr. manteiga sem sal
• casca de limão
• 350 gr. amido de milho (maisena)
• 150 gr farinha de trigo
• 2 col. chá fermento em pó
• Doce de leite e coco ralado para rechear

Modo de Preparo

1. Colocar a farinha, o açúcar, o amido de milho, o fermento em pó e misturar.
2. Adicionar a manteiga mole, misturar. Adicionar as gemas e o ovo. Amassar um pouco.
3. Esfriar no congelador ate ficar em ponto de abrir a massa.
4. Colocar numa superfície fria, esticar a massa cortar em círculos, assar em forno 160 graus, ate ficarem dourados.
5. Quando estiverem frios rechear com o doce de leite e colocar o coco ao redor.

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Tá indo viajar? Comeu em algum lugar maravilhoso “além-mar” e quer compartilhar aqui no blog? Mande a sua aventura gastronômica pra gente! É só escrever para contato(@)gordelicias.biz (sem parênteses, beleza?).