Inspirada pelas Panquecas de Fubá, resolvi dar um passo além e jogar a massa na máquina de waffle e o resultado foi uma comidinha perfeita para o café da manhã. Assim nasceu o Waffle de Fubá com Goiabada.
A textura fica mais crocante do que um waffle tradicional e a goiabada dá aquela derretida que a gente tanto gosta. Quem for do time das formiguinhas, pode servir com um fio de mel ou melaço de cana ou até mesmo ralar um pouco de queijo por cima, dando um contraste perfeito no sabor.
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Waffle de Fubá com Goiabada
Ingredientes
- 1 xícara fubá (+2 colheres de sopa extra)
- 1/2 xícara farinha de trigo branca
- 1 xícara leite integral (+2 colheres de sopa extra)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa manteiga derretida
- 2 colheres de sopa açúcar refinado
- 1 colher de sopa fermento químico (para bolos)
- 100 gramas goiabada cortada em cubinhos
Modo de Preparo
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Misture todos os ingredientes, com exceção da goiabada e reserve.
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Separe parte da goiabada em cubinhos e adicione na massa. A parte restante vamos acrescentar na hora de assar.
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Unte levemente a máquina de waffle com um pouco de gordura. Aqueça o equipamento e despeje o equivalente a 4 colheres de sopa de massa.
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Adicione pedacinhos de goiabada onde você sentir que está "faltando" recheio.
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Asse por 5 minutos e vire o waffle. Depois asse até dourar.
O passo a passo do Waffle de Fubá com Goiabada também está disponível em vídeo no Instagram! Clique no player abaixo para assistir:
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2 Comentário
Marina
Oioi tudo bem? adorei a receita e estou louca para fazer em casa já que estou cheia de goiabas do pátio… Mas não encontrei a quantidade de goiabada e onde ela entra na receita. Poderia me informar? Obrigada.
Raquel Arellano
Oi, Marina! Acabei de atualizar o passo a passo da receita. Realmente ficou faltando essa informação. Espero que goste dos waffles!