Paçoca de Colher

O clima de festa junina continua no ar, certo? CERTO! E foi pensando nisso que preparei a receitinha de hoje. A gente até tinha uma receita aqui antes mas eu achava que ela poderia ser mais simples, afinal o lema desse blog é simplicidade. Se a receita for rápida, melhor ainda. E não é que deu certo? 🙂

A paçoca de colher pode ser feita de duas maneiras. Com amendoim torrado e moído, cozido com leite condensado, gema e leite. Ou então, usando a própria paçoca em rolha ou quadradinha, apenas com leite condensado. Como se fosse um brigadeiro mole, sabe? Mais fácil do que isso não tem!

Paçoca de Colher

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 paçocas rolha ou quadradinha
• 1 paçoca extra para polvilhar

Modo de Preparo

1. Despeje uma lata de leite condensado na panela, fora do fogo. Com as mãos, esfarele a paçoca, como se estivesse fazendo uma farofa. Misture grosseiramente e leve ao fogo baixo para cozinhar.

2. É preciso mexer bem a mistura e manter o fogo baixo, ou você vai queimar o seu quitute. A paçoca já tem gordura do amendoim por isso dispensei a manteiga, que geralmente usamos na receita do brigadeiro. Outra coisa é ficar de olho no ponto: ele vai engrossar rápido e a gente não quer ponto de enrolar – e sim um mais ralinho.

Dica: se passar do ponto, coloque um pouco de creme de leite para amolecer.

Rendimento: 10 copinhos

Tempo de preparo: 30 minutos

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