Palha Italiana

Com um docinho tão simples pode ser tão delicioso, gente? É o caso da palha italiana. Brigadeiro + biscoito (BIXXXXCOITO) maizena quebradinho na mão. Alguns minutos na geladeira… ih, já dei a receita toda com apenas duas linhas de post!

Aproveita pra fazer essa delícia no fim de semana. Pode ser em barrinhas em enroladinho, sempre com açúcar de confeiteiro polvilhado… Se não tiver, pode ser açúcar comum – ou ainda uma farofinha beeem fininha de biscoito. Leve pro cinema, coma em casa mesmo assistindo ao seriado favorito. O que você não pode é deixar de fazê-lo. Vai por mim.

Palha Italiana

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (pode usar em caixinha também)
• 2 colheres de chocolate em pó (ou cacau… usei sem querer e ficou perfeito)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 pacote de biscoito maizena
• Açúcar de confeiteiro para finalizar

 

Modo de Preparo

1. Misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga em uma panela, com o fogo desligado. Quando estiver bem misturadinho, leve ao fogo baixo e mexa sem parar.

2. Quando o brigadeiro começar a desgrudar do fundo (você passa a colher e consegue ver o fundo da panela), ele estará quase no ponto. Se você for enrolar, pode parar por aí. Se for fazer em barrinha, deixe cozinhar um pouco mais. Coisa pouca mesmo.

3. Brigadeiro pronto, é hora de acrescentar o biscoito maizena. Quebre na mão mesmo, pedaços grosseiros (não tão grandes). A quantidade fica a seu gosto. Usei 1/2 pacote mas vc pode usar a quantidade que preferir.

4. Se for enrolar, unte um recipiente com manteiga e espalhe o brigadeiro ali. Se for fazer em barrinha, unte uma forma retangular (ou então use papel manteiga) e espalhe o brigadeiro. Tente deixar niveladinho pra que eles fiquem com o mesmo tamanho na hora de servir.

5. Para a palha italiana enroladinha: quando o brigadeiro estiver frio, unte as mãos com manteiga e faça bolinhas (mais ou menos 1 colher de chá cheia). Passe as bolinhas no açúcar de confeiteiro e coloque nas forminhas. Para a palha em barrinha: após 2h na geladeira, corte em retângulos e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Não resisti e comi um na hora das fotos!

Rendimento: 20 bolinhas / 10 barrinhas.