Em uma tigela, misture os ingredientes da receita, com umas espátula. Aqui, você vai sentir se a massa está muito mole ou já firme. O ponto que queremos é de massa de modelar, sem grudar nas mãos.

Caso a sua massa esteja no ponto, não há necessidade de adicionar mais polvilho. Se ainda estiver mole, sem possibilidade de moldar as bolinhas, acrescente o polvilho em colheradas.

Enquanto você molda os bolinhos, pré-aqueça o forno a 180 graus. Molde as bolinhas no tamanho de uma bolinha de ping-pong e acomode na assadeira, com uma certa distância entre eles. Unte a sua assadeira caso ela não tenha anti-aderente.

Asse o pão de queijo por 25 minutos, ou até que fiquei douradinhos.