Eu ainda não sou vegana e confesso que o que mais me prende na transição entre o vegetarianismo e o veganismo são os queijos, ou a ausência deles. Já provei alguns queijos vegetais e não consigo gostar… mas continuo tentando descobrir alternativas gostosas e um dia ainda quero até fazer uns queijos veganos em casa. …
Certa vez, recebi um pacote de delícias das arábias, enviado pela Ana Karina, que mora em Dubai. Em meio a especiarias e ingredientes pouco comuns na nossa culinária, veio um pacotinho de chocolates. Eram tâmaras recheadas com amêndoas e cobertas com chocolate. Queria ter tirado uma foto do pacote, dos chocolates, mas… olha, não deu. …
Proteína de soja não é o único “substituto” de carne na alimentação vegetariana. Eu, por exemplo, sou uma vegetariana que não consome proteína de soja por não gostar e achar o processo de fabricação da “carne” de soja um tanto estranho e quimicamente duvidoso. Aí pensei: se eu já usei lentilha pra fazer hamburger, torta… …
Um dia desses eu fui ao Restaurante Tempeh e me deliciei com um Bobó de Shiitake. Fiquei com vergonha de pedir alguma dica e/ou receita, então confiei no meu paladar e nas dicas da mamãe que sempre fez bobó de camarão em casa, pra chegar no resultado PERFEITO. Antes de dividir a receita e o …
Aprenda uma receita muito saborosa de Couve de Bruxelas com Grão de Bico, um prato diferente que vai te surpreender na cozinha!
Eu já contei aqui como foi meu retiro culinário vegetariano no Paraíso dos Pândavas, né? Quando eu cheguei lá em Alto Paraíso, era próximo ao horário do jantar. Conversamos e logo fomos comer. A sobremesa na primeira noite era brownie. Pensei: ah, grandes coisas. Sobremesa quase sempre é vegetariana mesmo. Estava delicioso. Era brownie de …
Faça Muffins de Blueberry para deixar o seu café da manhã ainda mais gostoso. Receita sem lactose e vegana!
