Não canso de declarar o meu amor às festas de fim de ano. De uns tempos pra cá, essa brincadeira ficou ainda mais legal porque é mais uma oportunidade para cozinhar alguma delícia para a família. Hoje, compartilho com vocês uma cheesecake de creme de avelã, receita da musa Nigella Lawson. Essa cheesecake é bem …
Todos que nos acompanham sabe que a Nigella é a musa inspirado do Gordelícias. E, convenhamos, não tinha muito como ser diferente, já que ela é a embaixadora do chamado food porn, aquele tipo de comida bem gorda gostosa. Este ano tivemos o prazer de conhecer “Nige” (sente a intimidade) pessoalmente durante a sua passagem …
Sou fã da Gastronomia Molecular e tenho lido muito sobre as técnicas desta culinária de vanguarda. Então vocês podem imaginar como fiquei feliz quando a Editora Agir convidou o Gordelícias para participar da ação de lançamento do livro A Refeição em Família, do chef Ferran Adrià. Um dos principais nomes da gastronomia molecular, Adrià é …
