Sabe aquela comidinha que abraça a gente? Quem é carnívoro sabe que um bom ensopado faz bem pro corpo e pra alma. Melhor ainda quando você não suja um milhão de louças para cozinhar e ainda pode aproveitar aquelas sobrinhas que habitam nossas geladeiras. Então vem comigo aprender a fazer esse Ensopado de Carne ao …
Se você come carne, certamente tem na sua lista de receitas favoritas um saboroso picadinho. Eu sou muito fã de comidinhas ensopadas, daquelas que cozinham lentamente, deixando a carne macia e gostosa. Aquele caldinho tem o seu valor, certo? Eu queria uma comida rápida e que casasse lindamente com um restinho de couscous marroquino que …
Essa receita foi uma das mais pedidas pelos seguidores do Raquelícias no Instagram (você já segue? clica aqui pra seguir). Fazer Peito Bovino na Panela de Pressão é uma das melhores saídas para trabalhar com um corte injustiçado na culinária. Aliás, antes do passo a passo, precisamos falar sobre duas coisas. siga Raquelícias nas redes …
Bolovo é super comida de boteco, né? Um bolinho de carne recheado com ovo cozido, gema nem muito mole, nem muito dura. Casquinha crocante do empanado, tudo bem temperadinho. Fica perfeito com uma cerveja gelada ou então no prato, assim, meio dividido, jogado ao lado de uma saladinha verde. Essa é mais uma receita que …
Uma pausa para enaltecer a delícia que é um Bife à Milanesa. Se tem uma coisa que eu amo na cozinha é empanados em geral. Minha avó, na infância, sempre fazia o filézinho de frango à milanesa, era uma coisa deliciosa que só de lembrar chega a me emocionar. Ela temperava o frango de um …
Comprei umas latinhas de Guinness para fazer um bolo (isso mesmo, um bolo). Usei apenas a metade de uma lata, sobrou um tanto que eu acabei não bebendo porque tava quente demais pra uma Stout. Já tinha feito um picadinho na cerveja preta e lembro que tinha ficado divino. Foi aí que pensei no famoso …
Quis fazer um franguinho diferente pra acompanhar um arroz branquinho que habitava o freezer há alguns dias. Peguei um filézinho de peito de frango e cortei em cubinhos. Queria um sabor diferente e por mais que muitas pessoas tenham implicância com curry, era esse toque que eu buscava na refeição. Aproveitei que tinha comprado uma …
Minha mãe anda viciada no programa Comidinhas de Chef, do Felipe Bronze, exibido na GNT. Daí que num dia desses, ela viu essa receita e sugeriu que eu fizesse, pra “guardar pra semana”: comer no almoço, no lanche, no jantar… Essas coisas. Da receita, apenas dois ingredientes considero mais difíceis de serem encontrados: a pimenta dedo-de-moça …
Hoje é feriado aqui no Rio, o que é uma beleza depois desses dia de descanso pós-Páscoa. Mesmo com uma terça-feira enforcada pela maioria das pessoas, hoje é dia de dar uma pausa nas tarefas, tomar uma cerveja com os amigos e comer algo bem delicinha. Nem todo mundo é fã de carne crua mas …
Toda vez que vou na minha mãe, ganho algum presente “culinarístico”. Na minha última ida, ganhei uma peça de lagarto bovino, tão redondinho e limpo, para fazer uma carne assada daquelas bem carameladas. Há quem faça carne assada na panela de pressão mas eu preferi seguir a receita da vovó – de vez em quando …
