Estou vivendo um caso de amor com couve-flor. Aqui no blog já pintaram as mais variadas receitas (só falta a empanada) mas a minha preferida é a gratinada. Na receita de hoje, ensinamos a fazer Couve-Flor Gratinada com Maionese. “Ahhhh mas foi isso mesmo que eu li, mai-o-ne-se?”. Exatamente. E vai por mim, fica beem deliciosinho!
Uma vez, assistindo a um programa de competição entre chefs, vi um cara besuntar um frango na maionese, geral ficou rindo dele. No fim das contas, a receita ganhou a rodada e é aquela história, a gente é bem preconceituosinho às vezes, né? Maionese tem leite, ovos, óleo, tudo pra deixar a preparação ainda mais gostosa. Então se joga, minha gente!
siga Raquelícias nas redes sociais
Instagram | Facebook | YouTube | Pinterest | Grupo Facebook
Couve-Flor Gratinada com Maionese
Ingredientes
- 1 couve-flor pequena
- 3 colheres de sopa maionese
- 1 caixa creme de leite
- 1 colher de chá cúrcuma
- 2 colheres de sopa cream cheese (ou requeijão)
- 1 pitada (generosa) sal
- 1 pitada pimenta do reino moída
- 1 fio azeite
- 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
-
Primeiramente, vamos higienizar a couve-flor e separar os floretes. Você pode usar os talos da couve-flor para enriquecer um arroz ou então misturar em sopas.
-
Em uma panela com água fervente, com 1 pitada de sal, cozinhe a couve-flor até que fique “al dente” (firme e cozida).
-
Em uma tigela, misture todos os demais ingredientes da receita (vai formar um creme).
-
Quando a couve-flor estiver no ponto, escorra a água e reserve.
-
Em um refratário (de vidro ou mesmo uma assadeira) regue 1 fio de azeite para untar. Despeje os floretes de couve-flor cozidos e, em seguida, o creme por cima. Espalhe com uma colher, de forma que cadda florete fique besuntado com o creminho.
-
Finalize com o queijo parmesão e leve ao forno pré aquecido (por 15 minutos, 180 graus). Asse por uns 15 minutos ou até que o queijo comece a gratinar.
Veja também:
Fez alguma receita aqui do blog? Compartilhe nas redes sociais usando a hashtag #raquelícias ou marque o nosso perfil @raquelicias em seu post.
