Quiche Sem Massa de Abobrinha é uma receita prática e versátil, que se encaixa perfeitamente na rotina corrida. Passo a passo no Raquelícias.
McDonald’s anuncia lançamento de hambúrguer vegano – McVegan
Na semana passada, fomos surpreendidos por um anúncio aguardando há tempos pela comunidade vegetariana/vegana: o primeiro sanduíche vegano do McDonald’s. Isso mesmo, um hambúrguer feito com ingredientes 100% veggies. Diferente do Burger King, que já oferece uma opção vegetariana (porém com queijo e maionese na lista de ingredientes), o McVegan é feito com carne de …
Torta Salgada de Sobras de Arroz
Se tem uma coisa que eu não gosto é de jogar comida fora. Volta e meia tenho sobras na geladeira, principalmente por viver testando receitas, preparando pratos pro blog, para clientes, enfim, muitas vezes não rola de comer tudo, acabo enjoando, enfim… Um belo dia, quis “reciclar” um arroz integral que tava na minha geladeira …
Conheça o Açougue Vegano
Pra começo de conversa, esse é um post feito por uma carnívora que é super adepta de refeições sem proteína animal. Não sou dessas que PRECISA TER CARNE NO PRATO, muito pelo contrário. Todos os dias, flerto com a possibilidade de simplesmente não comer mais os bichinhos e seus derivados. Quando ouvi falar do tal …
Chuchu Refogado na Manteiga
Chuchu: aquele legume injustiçado na cozinha do brasileiro. Muita gente acha sem graça, tem raiva de descascá-lo porque fica escorregando e cheio de “baba”, não consegue fugir do trivial. Mas vou te falar, justamente por ter um sabor mais neutro, é um ingrediente versátil e bacana pra usar em muitos pratos. A receita de hoje …
Cogumelo Empanado
Estou vivendo um caso de amor com cogumelos. De todos os tipos, sabores, formatos. Preparado das mais diversas maneiras. Aqui em casa, costumo fazê-lo refogado na manteiga e molho de ostras mas dessa vez quis fazer diferente. Um cogumelo empanado, frito, crocante. Pra comer tipo petisco, com molho delícia. A receita não é difícil, pois …
Creme de Abóbora com Sálvia e Cogumelos
Há umas semanas, estive no Abbraccio que recém inaugurou aqui no Rio e experimentei um creme de abóbora super delicioso. A mesa inteira se derretia em elogios e é claro que eu saí de lá querendo testar uma receita que chegasse perto dessa experiência. Foi assim que nasceu a receita de Creme de Abóbora com …
Massa ao Molho de Gorgonzola e Cogumelo Paris
Essa é uma daquelas receitas perfeitas para um dia preguiçoso porém com desejo de comida que conforta e abraça por dentro. A combinação gorgonzola + cogumelo deveria ser canonizada. Imagina um molho bem cremoso e com sabor, contrastando com a textura de cogumelos salteados na manteiga e “aveludados” pelo molho de ostra? Essa Massa ao …
Couve-Flor Gratinada
A couve flor tava linda e reluzente na feira, você se apaixonou e levou pra casa. Mas, a vontade era de devorá-la de uma maneira mais cremosa, gostosa e interessante. Nada melhor do que o famoso gratinado, certo? Tem gente que acha que fritura é tudo, eu diria que qualquer coisa gratinada fica incrível. Tipo …
Arroz à Piamontese
Tenho muito carinho por algumas receitas, principalmente as que habitam as minhas memórias, principalmente as de infância. Quando pequena, era vizinha de uma família cuja matriarca cozinhava demais da conta. Bolos, salgados, tudo. Ela gostava de cozinhar. Volta e meia, um dos filhos – que era mais ou menos da minha idade – falava de …