Nos últimos 2 anos tenho lido bastante sobre alimentação. Nesse breve período, mudei muito meu consumo de uma maneira geral, principalmente meus hábitos alimentares. As conversas com minha nutricionista Thamires Mota, com minha mãe (que também é nutricionista), com amigos que manjam do assunto… tudo isso fez com que a minha mente se abrisse cada vez …
Abençoadas sejam as receitas rápidas, pois nos alimentam e matam nossa fome. Se forem gostosas, melhor ainda, pois nos além de encher a pança, também trazem felicidade! É o caso dessa saladinha aqui. Quem disse que salada é só de alface? Particularmente, não sou muito fã de alface e acabo comendo obrigada, pela cota “verde” …
Encontrei figos maduros! Pode parecer uma comemoração boba, mas é raro encontrar figos por aqui! E quando encontro figos maduros e queijo feta de uma só vez, aí é perfeição demais! Esta salada estava implorando pra ser feita: o doce suculento dos figos caramelizados somados ao amargo da rúcula e o salgado do queijo feta …
Tô num caso de amor com grão de bico. Ele é tão versátil que você consegue fazer pastinha, bolinho, hambúrguer ou então comê-lo apenas cozido, em uma salada gostosa. Já tinha rolado uma receitinha aqui no blog e recentemente o Pão de Açúcar me convidou pra fazer mais uma salada, já pensando na Páscoa. Toda …
Passas: ame ou odeie. Eu faço parte das pessoas que amam passas e que colocam passas na salada, no bolo… mas aviso sempre, pra não perder os amigos. Eu mesma odiaria ser enganada com maçã na maionese de batata. Essa receita de Salada de Espinafre com passas ao Rum saiu do livro Pitadas da Rita, …
Não sei explicar porque ainda não tinha receita de tabule no blog. Este é basicamente um dos pratos mais repetidos nos verões aqui de casa: é fácil, rápido, não me faz esquentar a pança no fogão, é gostoso e ainda alimenta! Todas as receitas de tabule pedem para hidratar o trigo para kibe tantas horas …
Nem todo acompanhamento da ceia de Natal é arroz com passas, certo? O couscous marroquino é uma ótima opção para servir à mesa, juntamente com as outras delícias que a gente sempre prepara nessa época do ano. Você pode turbinar o seu couscous com cenouras cozidas, abobrinha, alho poró… Pode também acrescentar passas, damascos cortados… Aqui …
Darei início hoje a uma série curtinha de posts com receitas do meu segundo país favorito, o Peru! Já contei pra vocês que toda a minha família por parte de pai é de lá, certo? E no começo do ano pude, finalmente, realizar um sonho: o de visitar a terra natal do meu papi, conhecendo …
A receita de hoje tem sabor de viagem: Salada de Batata Alemã. peguei emprestado a receita tradicional da família de um antigo chefe. Mas antes, quero contar uma história. Quando você é vegetariano e chega na Alemanha pela primeira vez, seu primeiro prato favorito é salada de batata. Depois você começa a experimentar chucrute, sopas …
Véspera de viagem é sempre uma correria. Mil trabalhos pra entregar, ajustes finais para o embarque… E nessa loucura você precisa almoçar, jantar, mesmo sem tempo de preparar algo genial e saudável. Pois bem, essa é uma receita onde o mais difícil é preparar o grão de bico. Eu nem diria difícil, mas chatinho. Pra …
