Ultimamente tenho curtido bastante explorar receitinhas com legumes e verduras. Uma das minhas favoritas é a berinjela, pelo sabor e pela versatilidade. Dá pra gratinar, fritar, assar… São muitas opções, para todos os tipos de paladar. Certa vez, provei um antepasto de berinjela na casa de uma amiga e curti bastante pois não era daqueles …
Faz algum tempo que estou pra testar uma receita de Camarões Empanados com Panko. Pra quem não sabe, Panko é uma farinha japonesa, feita especialmente para empanados. É uma prima da nossa farinha de rosca, a diferença é que essa vem em flocos. Já havia experimentado esse camarão em uma degustação, a única diferença é …
A receita de hoje é perfeita para o final de semana. Se você é da turma que não dispensa um bom aperitivo acompanhado de uma cerveja geladinha, certamente tem a batata calabresa no seu top of mind de petiscos. Preparar a batata calabresa não exige grandes conhecimentos culinários. Você precisa apenas temperar na medida certa …
Não sei quanto a vocês, mas eu sempre tenho vontade de comer homus [aquela pastinha árabe de grão de bico com tahine] e quando lembro que não há nenhum restaurante árabe na vizinhança, vem aquela preguiça do grão de bico cozinhando por horas e acabo comendo outra coisa. Nessa receita você pode usar o grão …
Tomate confit, ou tomate em conserva, é aquele tipo de delícia fácil de fazer e que faz toda a diferença nas preparações. Sábado à noite, encontro com os amigos: esse tomatinho é perfeito para servir com torradas ou pra comer puro mesmo. Ou então, para misturar ao risoto, ao macarrão de domingo. A receita é …
Comprei ricota outro dia já sonhando com panquecas bem gostosas. Resolvi experimentar o combo “ricota + espinafre”, me parecia um ótimo recheio para as ditas-cujas. No meio da caminho, enquanto separava os ingredientes, resolvi ler a receita do verso do pacote de farinha de trigo e lá estava um bolinho de ricota com espinafre. Pensei …
Durante o tempo que trabalhei no bairro de Ipanema conheci um restaurante que oferecia opção de pedir batata frita, assada ou rústica como acompanhamento. Eu não conhecia essa “versão” rústica do tubérculo mais adorado do mundo e depois que provei passou a ser a minha escolha oficial. Foi assim que fiz Batata Rústica Apimentada. Assada com …
O final de semana chegou e, com ele, aquela maratona “pé na jaca”, não é mesmo? Salgadinhos, quitutes e muitas gordelícias vão passar por nossas mesas até o domingo e, para alegrar os lanchinhos dos nossos leitores resolvi apostar em uma receita fácil de kibe (ou quibes). Alguns amigos me dizem que não sabe como fritar …
A história é a seguinte: você chega em casa cansado, depois de um dia inteirinho de trabalho + trânsito. Tudo que você quer comer é uma comidinha gostosa, bacana. Abre-se a geladeira em busca de algo que abrace o seu estômago faminto (a barrinha de cereal já foi embora faz tempo). Cozinhar está fora dos …
