Essa é uma receita básica de lentilha. Um passo a passo de como fazer lentilha soltinha, perfeita pra misturar ao arroz, compor uma salada com outros ingredientes, e por aí vai.
Minha maior dificuldade no começo era entender que não precisava cozinhar por muito tempo pra chegar no ponto ideal, mais al dente. Como toda leguminosa, é preciso deixar de molho por algumas horas e, acredite, esse processo facilita muito no preparo posterior. Vem ver como faz!
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Como fazer lentilha soltinha
Ingredientes
- 500 gramas lentilha crua
- 2 xícaras água filtrada (para deixar de molho)
- 3 xícaras água filtrada (para cozinhar)
Modo de Preparo
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O primeiro passo dessa receita é deixar a lentilha de molho por, pelo menos, 8 horas. Faço isso antes de dormir, geralmente.
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Descarte a água do demolho e vamos cozinhar a lentilha na água filtrada.
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Fogo médio, panela semi tampada. Quando começar a ferver conte 5 minutos.
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Experimente e veje já está cozida (estará firme mas cozida). Esse é o ponto que queremos par a misturar a outras preparações.
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Descarte o caldo e pode utilizar como preferir.
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Olá, eu posso usar essa lentilha cozida pra fazer arroz com lentilha junto? Ou teria que cozinhar com o arroz?
Oi, Natalia! Eu geralmente faço o arroz e junto a lentilha já pronta. Gosto mais do resultado. Dá uma olhada aqui: https://raquelicias.com.br/2019/12/18/arroz-com-lentilha/