Frango Apimentado

Toda vez que viajo para os Estados Unidos cruzo com aquele famoso frango super apimentado, chamado Buffalo Wings. Confesso que não gosto muito pois é absurdamente picante, ao ponto de você ter que beber o equivalente a uma piscina infantil pra se refrescar. Dei uma estudada na receita original e pensei num maneira de torná-la mais suave. Assim nasceu o Frango Apimentado em parceria com a Pitada Natural.

Aqui, usei o tempero Mexicano, que mistura ervas, pimentas e especiarias. Mas claro que se você não tiver esse temperinho em casa, pode utilizar uma substituição (que vou mencionar aqui embaixo):

1 colher de sopa de Pitada Natural Mexicano = 1/2 col de chá de páprica picante + 1/2 colher de chá de cominho + 1 pitada de pimenta do reino moída

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Frango Apimentado

Ingredientes

Para o frango

• 500 gramas drumete de frango (coxinha da asa)
• 2 colheres de sopa farinha de trigo branca
• 1 colher de sopa Pitada Natural Mexicano
• suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa sal

Para o molho

• 1/2 xícara catchup
• 1 a 3 colheres de sopa molho de pimenta
• 1 colher de sopa manteiga

Modo de Preparo

1. Esprema o suco do limão sobre o frango. Misture com as mãos e deixe descansar por 15 minutos.

2. Enxugue o frango com um papel toalha (para tirar o excesso de suco). 

3. Passe o frango na farinha de trigo e acrescente os temperos (sal e Mexicano/substituição pro tempero). Misture e reserve por 10 minutos.

4. Unte o refratário e espalhe o frango deixando um espaço pequeno entre eles. Leve ao forno e asse por 15 minutos, a 200 graus.

5. Vire o frango e asse por mais 15 minutos. Enquanto isso, prepare o molho: misture o catchup, a manteiga (que precisa estar derretida) e o molho de pimenta.

6. Cubra o frango com o molho (dos dois lados, o suficiente pra lambuzar bem o drumete) e asse por 30 minutos. Se sobrar molho, reserve pra hora de servir.

Quem preferir, pode servir o molho picante separadamente, é só colocar num potinho e servir como “extra” (pra quem quiser mergulhar num mar ainda mais caliente).

Também fica muito gostoso com molho de iogurte (misture 1/2 copo de iogurte natural + 4 folhas de hortelã picado, 1/2 colher de chá de sal + 1 colher de sopa de azeite).

Quem quiser assistir ao passo a passo da receita em vídeo, é só clicar no player abaixo ou acessar o Instagram do Raquelícias:

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