Massa Básica de Waffle

Estava em busca da receita de waffle perfeito. Costumo fazer uma versão fit no dia a dia porém acordei com vontade de fazer aquela receita tradicional, sabe? Nem doce, nem salgada, que vai bem com bananas e syrup. Depois de ler uma receita aqui, outra acolá, cheguei nessa receita que compartilho com vocês.

Se você não tiver a máquina em casa, não vai ficar todo bonitinho assim. Mas tem gente que costuma fazer em sanduicheira e funciona. Experimente essa receitinha em casa e depois me conte, ok? 🙂

Massa Básica de Waffle

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Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ingredientes líquidos: manteiga derretida, leite e ovos. Misture bem, com um batedor de arame.

2. Em outra tigela, misture os ingredientes secos: farinha, amido de milho, açúcar, fermento em pó, sal. Vá acrescentando a mistura líquida e mexa bem até obter uma massa homogênea.

3. Em sua máquina de waffle, coloque o equivalente a 1 concha bem cheia de massa, cobrindo a superfície da máquina. Tenha cuidado pra que a massa não escorra pelas laterais.

4. Deixe cozinhar por mais ou menos 7 minutos. Na minha máquina, a luz fica verdinha, apaga, verdinha de novo… mas eu deixo mais ou menos esse tempo pois fica no ponto certo. Quem preferir mais douradinho, é só acrescentar uns 20 minutos ao tempo de preparo.

Rendimento: 4 porções como as da foto.

Tempo de preparo: 30 minutos