Uma das melhores aquisições que eu fiz foi a máquina de waffle. Já fiz algumas vezes a receita de waffle funcional, quando tenho um pouco mais de tempo pra caprichar no café da manhã. Porém, fiquei com muita vontade de experimentar algo diferente. Já tinha visto algumas sugestões por aí e uma das minhas favoritas foi a de waffle de pão de queijo.
Procurei por uma boa receita e achei um post do Vitor Hugo, do Prato Fundo. Ele adaptou uma receita da querida Paula, mãe do lindo The Cookie Shop. Trata-se de uma receita de pão de queijo tradicional, a diferença é que você leva as bolinhas de massa pra sua máquina e lá a mágica acontece… Imagina aquela casquinha crocante por fora e o interior quentinho e molinho? Com pedacinhos de queijo? Tá salivando aí? Porque eu também já estou, só de relembrar a textura desse pãozinho!
Waffle de Pão de Queijo
Receita do The Cookie Shop, adaptada pelo Prato Fundo
Ingredientes
- 250ml de leite desnatado
- 100g de manteiga sem sal
- 150g de polvilho doce
- 100g de polvilho azedo
- 100g de queijo ralado (usei parmesão de pacotinho, era o que tinha)
- 1 ovo grande
- 1/2 colher (sopa) de sal
Modo de Preparo
1. Primeiramente, junte os polvilhos e o sal, reserve.
2. Numa panela, ferva o leite e a manteiga. Derrame a mistura líquida sobre os polvilhos e mexa bem (usei uma colher plástica). Dependendo da quantidade de massa (vamos supor que você dobre a receita), pode misturar os ingredientes com as mãos. Você vai obter uma massa maleável e fácil de trabalhar.
3. Antes de acrescentar o ovo, deixe a massa esfriar um pouco (coisa de 2-3 minutos). Acrescente o ovo e misture bem. Seja paciente e carinhoso, é preciso incorporar bem o ovo à massa. Feito isso, acrescente o queijo ralado e continue mexendo com as mãos até que o ingrediente seja totalmente incorporado.
4. Você vai obter uma massa fica uniforme e consistente, sendo possível moldá-la. Caso a sua fique um pouco mais mole e você queira fazer bolinhas, leve à geladeira por meia hora. Como vamos levá-los para a máquina, não se preocupe com a textura. Divida a massa em 20 bolinhas pequenas.
5. Coloque cada bolinha nos “quadrantes” da chapa. Deixe cozinhar por cerca de 4-5 minutos (dependerá do quão torradinho você quer o seu pão). Asse todos os bolinhos e sirva em seguida!
Dica: se você não tiver máquina de waffle, pode usar a sanduicheira! Só fique ligado no tempo de preparo, que é diferente. Quando estiver dourado, tá pronto.
Rendimento: 20 pães pequenos.
O bom dessa máquina é que ela não ocupa muito espaço. E eu que tô desejando uma Airfryer? AHAHHA
[…] Vale fazer “auto-jabá”? Pois semana passada fiz essa receita aqui em casa que entrou para a lista de favoritas. Imagina só fazer pão de queijo na máquina de waffle? A […]
Yay! Brigadinho pelo link, miss R. A casquinha formada é a melhor parte, heheheh
MELHOR PARTE, Vitor! <3
MORRI AQUI!
Posso reservar a massa na geladeira por algumas horas antes de assa-los?
Pode sim, Danielle! 🙂
[…] com uma receita clássica e que não pode faltar em casa que tem criança, o pão de queijo. Essa receita do Gordelícias é rapidinha e deliciosa e é a que eu faço aqui em […]
[…] tinha tentado uma receita que foi um desastre, mas há algum tempo guardei com carinho a receita do Gordelícias, que veio do Prato Fundo – se vem desses dois lugares não tem como dar […]
Ola!!!
Onde eu moro eu nao acho polvilho azedo. Posso usar 250g de polvilho doce?
E qual a diferença entre usar manteiga e oleo?
Obrigada