Quem aí é fã de receitas feitas no micro-ondas? Esta é uma delas. Receita rápida, que cai super bem quando bate uma vontade de bolinho prático e saboroso: Bolo de Amendoim de Micro-Ondas.
Vi a receita no blog da Juliana (Pitadinha) e salvei para fazer no fim de semana. Achei tão gostosa que resolvi trazer aqui pro blog. Cai super bem no café da manhã, no lanche, pode inclusive rechear a lancheira das crianças.
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Bolo de Amendoim de Micro-Ondas
Receita um tico de nada adaptada do Pitadinha
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Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de pasta de amendoim bem cheias (aprenda a fazer aqui)
- 6 colheres de sopa de leite de coco
- 6 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário (pode usar açúcar/ adoçante de sua preferência)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Colheradas de pasta de amendoim para confeitar (opcional)
- Tapioca crocante para confeitar (opcional)
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes em uma vasilha.
- Transfira para uma forma própria para micro-ondas (usei forminhas individuais)
- Leve para assar por cinco minutos na potência máxima do seu micro-ondas.
veja mais: receitas de bolo
Você pode assar o bolo numa forma de silicone de 20 cm de diâmetro. Eu usei forminhas individuais, em formato de coração (rendeu 3 bolinhos médios). Finalizei com uma granolinha crocante e acho que ficaria perfeito com manteiga de amendoim.
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Ihhhh eu nunca testei essa receita no forno. Mas devo fazer em breve, conto como ficou depois! 😉
Oi! Tem como fazer no forno também?
Nunca experimentei, Priscila. Talvez seja melhor pesquisar uma receita específica para forno.
Rende quantas porções?
Rende um bolo pequenino, serve 4 pessoas (no máximo) mas vai depender da forma que você usar.