Torta de Creme de Milho com Alho Poró

Milho e queijo deve ser uma das combinações mais deliciosas do mundo. Acordei com desejo e, pra não fazer creme de milho apenas, resolvi adaptar a situação pra algo mais elaborado. Foi assim que cheguei na receita de hoje, Torta de Creme de Milho com Alho Poró. UAU, que facinha!

Sirva essa torta acompanhada de uma salada de folhas frescas ou mesmo com arroz e outro acompanhamento de sua preferência.

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Torta de Creme de Milho com Alho Poró

Rendimento: 6 pessoas
Tempo de preparo: 1h30

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de água gelada
• 2 latas de milho verde
• 1 lata de creme de leite
• 150g de cream cheese
• 200g de queijo branco tipo minas
• 1 talo de alho poró picadinho em rodelas finas
• Um punhado de azeitonas pretas picadinhas [opcional]
• Tomates pra ornar por cima [opcional]
• Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

1. Vamos começar misturando a farinha de trigo e a manteiga numa tigela grandinha. Amasse bem até que tenha uma massa farinhenta porém úmida. Se necessário, use água gelada no processo. Tudo sempre aos pouquinhos, medindo a real necessidade.
2. Tempere sua massa com sal e pimenta à gosto. Pode usar alguns temperinhos também, como ervas frescas ou desidratadas.
3. Abra a massa numa forma de fundo removível (usei uma forma de 23 cm de diâmetro). A massa tem que cobrir o fundo e as laterais.
4. Faça furinhos com o garfo em toda a massa: fundo e laterais antes de levá-la ao forno médio até que seque (mais ou menos uns 15 minutos).
5. Tire a massa do forno e reserve.
6. Enquanto sua massa estiver assando, processe 1 lata de milho, o queijo, o creme de leite e o cream cheese até que o milho e o queijo estejam em pedacinhos e tudo bem misturado aos ingredientes líquidos. Eu usei o mixer, mas processador, liquidificador… tudo vale!
7. Encorpore a segunda lata de milho, o alho poró e as azeitonas ao creme que acaba de preparar. Misture bem com uma colher e prove. Essa é a hora de temperar sua torta com sal, pimenta e o que mais o coração mandar.
8. Despeje o creme de milho sobre a massa pré-assada, arrume as rodelinhas de tomate por cima e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 25 – 30 minutos, ou até que a torta esteja firme e douradinha.

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