Como fazer: Bolo Arco-Íris

Depois de muito mistério e suspense, TCHANANANAAAAAM, finalmente vamos compartilhar com vocês como fazer aquele famoso bolo colorido, o Bolo Arco-Íris (também chamado de Rainbow Cake).

Para fazer esse bolo, você vai precisar de um tico de paciência na hora de colorir as partes da massa, bem como na hora de despejar as partes na forma. É preciso misturar bastante o corante na massa, de maneira que o colorido fique uniforme. Bom, chega de papo furado e vamos aos ingredientes e modo de preparo. Tudo isso com direito a muitas fotos! 🙂

Bolo Arco-Íris (Rainbow Cake)

Ingredientes

Para o bolo

• 1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha *
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Corantes para uso culinário (usei azul, lilás, rosa, verde e amarelo)

* Não sou muito fã de massas prontas mas gosto MUITO das massas Dona Benta e não é jabá. Pode confiar sem medo.

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de chocolate em pó
• Confeito para decorar

Modo de Preparo

Como usei uma mistura para bolo, misturei o conteúdo da embalagem com o leite, ovos e manteiga. Incorpore bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Divida a massa em 5 partes. Utilize potinhos de plástico pois vamos fazer a mistura da massa com os corantes.

Pingue 3 gotas de corante em cada parte da massa. Mexa bastante pois queremos uma massa colorida uniforme. Utilize um garfo ou palito de churrasco para ajudar nessa etapa do processo.

Unte e enfarinhe uma forma redonda. Muitas pessoas fazem na forma com furo no meio mas achei mais fácil utilizar uma forma redonda sem furo. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Despeje a primeira parte de massa no centro da forma. A massa vai se espalhar e talvez não cubra todo o fundo. Fique tranquilo (a) pois ao despejar a segunda parte, a massa vai se espalhando. 

Despeje a segunda parte no centro da forma, SEMPRE A PARTIR DO CENTRO. Faça o mesmo processo com as demais cores. Ao fim, você verá que toda a forma estará coberta com a massa. Leve ao forno por 30 minutos (faça o teste do palito).

Enquanto o bolo assa, é hora de fazer a cobertura de brigadeiro. Misture 1 lata de leite condensado com 3 colheres de chocolate em pó (pode usar achocolatado também, nesse caso, apenas 2 colheres) e 1 colher de sopa de manteiga. Como queremos que o brigadeiro seja usado como cobertura, mexa até que ele engrosse (brigadeiro mole). 

Despeje o brigadeiro no bolo já pronto e decore com seu confeito preferido. 

Diz se não é uma ótima sugestão para devorar nas férias?