A gente já viu brigadeiro de tudo quanto é tipo: cachaça, leite ninho, morango… agora é a vez do Brigadeiro de Cerveja. Existe algum truque pra fazê-lo? Escolha um bom rótulo e SIJOGA!
Brigadeiro de Cerveja
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 150ml de cerveja (pode usar Pilsen, Stout – essa inclusive fica bem mais gostosa)
Modo de preparo
- Em uma leiteira, ferva a cerveja até que ela “suba”, semelhante ao leite. Coloque em um recipiente para esfriar.
- Quando a cerveja fervida estiver em temperatura ambiente, coloque-a em uma panela juntamente com o leite condensado e a manteiga, e misture no fogo baixo até que desgrude da panela, igual ao ponto do brigadeiro tradicional.
- Com o fogo desligado e o brigadeiro ainda quente, coloque as porções em copinhos e jogue pitadas de canela por cima.
- Dou a dica de servir gelado!
Rende 10 porções.
8 Comentário
Cynthia
Adorei!! Vou fazer 🙂
luandinha
queria saber que cerveja você usou e se teria muia diferença uma mais leve como a itaipava ou mais amarga como a stella artois.
obrigada!
Ana Carol Sanches
Oi Luandinha! Eu fiz 2 vezes essa receita com skoll e heineken, e não senti diferença.
Acredito que por ferver a cerveja, o sabor será alterado então não há tanta diferença!
LikeTonny
ele fica consistente? ou mais mole “de colher”? da pra fazer com Vodka? desculpe tantas perguntas kkkkk
Ana Carol Sanches
Tonny, td depende do ponto do brigadeiro. Se deixar no ponto certo, ele fica consistente. Mas se vc quiser ele mais mole, é só desligar o fogo antes.
Se dá pra fazer com vodka eu não sei, mas se vc tentar, POR FAVOR nos conte depois como foi! hahaha
Ludmilla
Oi, Ana!
Adoro esse experiências culinárias!!! Fiz o versão caipirinha td modificada tbém!!
Mas só por curiosidade: pq ferver a cerveja?
Vc testou sem ferver, na temperatura ambiente?
Ana Carol Sanches
Oi Ludmilla! Acho que a fervida é pra evaporar o álcool e ficar apenas o gosto da cerveja. Não sei se o sabor altera, porque não testei.
Se vc fizer, nos conte!! 🙂
Jason
Já é a segunda vez que faço e ficou ‘empelotado’. De novo.