Geleia de Morango

Todo sábado, tenho ido à feira perto da casa do meu irmão comprar frutinhas e legumes frescos. Numa dessas idas, levei duas caixinhas de morango pra casa, queria fazer algo bem gostoso com eles. Os morangos já estavam bem maduros e eu sabia que se fizesse uma geleia, além do aroma, o sabor seria incrível.

Com apenas três ingredientes, você faz uma geleia caseira que deixa as industrializadas no chinelo. Sem contar que é muito mais econômico e saudável – pois não tem conservantes.

siga Raquelícias nas redes sociais

Instagram | Facebook | YouTube | Pinterest | Grupo Facebook

Geleia de Morango

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 200 a 250 gramas

Ingredientes

• 1 kg de morango (aproximadamente 4 caixinhas de 250g)
• 400g de açúcar (pode ser cristal, demerara, refinado)
• Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

1. Tire as folhas dos morangos e deixe de molho por aproximadamente 30 minutos.

2. Depois de lavadinhos e deixados de molho, jogue os morangos* em uma panela e misture o açúcar. Adicione também o suco do limão.

*Se você preferir uma geleia com pedaços menores da fruta, vale cortar os morangos ao meio antes de levá-lo ao fogo. Eu gosto de pedaço grandão então jogo o morango inteiro na panela. Fica perfeito!

3. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Ao levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.

4. Durante a fervura, você vai notar a formação de uma espuminha branca na superfície. A cada 5 minutos, retire a espuma com uma colher. Deixe apurando pelos 30 minutos.

5. Nesse momento, a geleia estará no ponto exato pra descansar um pouco e ser armazenada em seguida. Esterelize potinhos de vidro para guardar a sua geleia.

OBS: quem preferir, pode usar adoçante para culinária no lugar do açúcar. Daí é só usar a medida equivalente, conforme descrito na embalagem do produto.

• 

• 

Pra acompanhar a sua geleia de morango, vale preparar as panquecas americanas que a gente já publicou aqui. Ou então na torradinha, sobre uma cheesecake, vale tudo!

Fez alguma receita aqui do blog? Compartilhe nas redes sociais usando a hashtag #raquelícias ou marque o nosso perfil @raquelicias em seu post.