Blondie com Chocolate Meio Amargo

Hoje é aniversário do meu mano. Há 28 anos é isso, gente: mal nos recuperamos das comilanças do Natal, vem bolinho, salgadinho, docinho, tudo junto, pra garantir aquela dobrinha “a mais” na pança. Mas enfim, a gente deixa pra lá porque é por uma boa causa, né?

Eu queria fazer um agradinho pro meu irmão. Mais tarde, vai rolar uma festinha com muita coisa boa e eu queria deixar o meu toque especial. Além do brigadeiro de alpino, que certamente aparecerá na mesa, vai ter também Blondie.

Obs: o Blondie é primo do Brownie. Um bolo sem fermento, com “plus” (que pode ser castanha, frutas cristalizadas, chocolate) e que fica bem parecido com o nosso amigo browine. A diferença é que ele é feito com açúcar mascavo e sem chocolate na massa.

Há algumas semanas, esse blondie ganhou meu coração. Fiquei apaixonada só de imaginar o sabor e cheiro dele, isso depois de ver a dica no Pitadinha. Salvei nos meus favoritos e ontem, finalmente, preparei a receita.

Blondie com Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 2/3 de xícara de manteiga
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

Unte uma assadeira média. Você pode utilizar papel manteiga também.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Em uma tigela, peneire a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.
Em outra tigela, derreta a manteiga. Depois, acrescente o açúcar e os ovos.
Bata a mistura na batedeira, em velocidade média, por 5 minutos.
Acrescente a mistura de ovos à farinha e misture bem, incorporando os ingredientes secos à mistura líquida. Nesse momento, coloque também a essência de baunilha e o chocolate meio amargo picado.

Despeje a massa na assadeira nivelando com uma colher e leve para assar por aproximadamente 20 min (ou então, passados 20 minutos, fique de olho: faça o teste do palitinho. Pode ser que ele venha “molhado” por conta do chocolate derretido – não confundir com a massa!).

Close no chocolate derretendo… HMMMMMM

Depois, é só cortar em quadradinhos ou usando forminhas e pronto.

Se quiser, pode salpicar açúcar de confeiteiro por cima ou então servir com uma bola de sorvete de creme. Opções não faltam!