Pré aqueça o forno a 180 graus. Aproveite pra untar e enfarinhar uma forma/louça de até 24 cm de diâmetro. 

Descasque o chuchu e tire aquele miolinho mais duro dele também. Corte em cubinhos. Cozinhe em água fervente por 5 minutos e reserve. Corte os tomatinhos em 4 e reserve também.

Em uma tigela grande, bata ligeiramente os ovos. Junte o creme de leite e misture bem.

Acrescente os temperos à mistura líquida. Depois junte a muçarela, o parmesão ralado e a farinha de trigo. 

Junte o chuchu e parte do tomate. Por fim, acrescente o fermento e mexa delicadamente.

Finalize com o restante dos tomatinhos (deixo-os meio por cima, pra ficar mais bonita a torta) e salpico um pouco de queijo parmesão extra, pra dar uma bossa.

Leve ao forno por 30 a 35 minutos e sirva a seguir.