Gosto do lombinho suíno por ser uma carne bem saborosa e com pouca gordura. Porém, há um segredinho que deixa a carne realmente gostosa e macia: uma boa marinada. Mas o que é marinar? É uma técnica utilizada há séculos para conservar e temperar carnes. Geralmente faz- se o molho da marinada com uma mistura …
Você exagerou nas comprinhas de Natal/Ano Novo e o freezer tá abarrotado de carne que sobrou das ceias. Jogar fora nunca é uma opção, afinal as sobras sempre podem se transformar em algo mais interessante e mágico. Foi assim que nasceu essa massa, que lembra o molho parisiense mas ao invés de usar presunto, acabei …
Você é fã de carne de porco? Confesso que é uma das minhas carnes preferidas! A receita de hoje é cheia de dicas pra fazer um lombo suíno assado bem suculento e macio. siga o GORDELÍCIAS no instagram Nada de carne dura e ressecada. Um dos segredos é deixar a carne marinando por pelo menos …
