Imaginem a quantidade de alimentos comprados para manter toda a Vila Olímpica, durante os Jogos? Café da manhã, almoço e jantar. É coisa pra caramba, certo? E o que fazer com boa parte dos alimentos não manipulados que acabariam indo pro lixo por serem perecíveis e tudo mais? Não faz o menor sentido desperdiçar. Foi …
Em 2012, fui apresentada ao projeto social Gastromotiva, uma organização que tem como objetivo a inclusão social por meio da gastronomia. Desde 2006, atua capacitando homens e mulheres entre 18 e 35 anos, com renda inferior a 3 salários mínimos. A Gastromotiva conta com o apoio de muita gente bacana, como 34 restaurantes do Rio …
