Couscous Marroquino

O couscous marroquino, ou cuscuz, é uma massa de semolina muito consumida em pratos africanos. Seu preparo é a coisa mais simples do mundo e por ter um sabor bem neutro, acompanha carnes, peixes, o que você bem entender. Gosto muito desse alimento pois quando estou com pressa e sem muita ideia do que comer, é pro querido couscous que eu apelo. Com ele, faço saladinhas, substituo o arroz, enfim, mil e uma ideias.

O preparo desse cara é muito simples. Mas é simples MESMO. Você vai precisar apenas hidratar essa massinha e misturar com o que bem entender. Pode comer puro também, se quiser. Quentinho. Ou frio. Que tal prepará-lo ainda hoje?

Couscous Marroquino

Ingredientes

• 1 xícara de sêmola de trigo (o couscous marroquino)
• 1 xícara de água filtrada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá (rasa) de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, acomode o couscous e faça um buraco no meio, com os dedos. Acrescente a colherada de manteiga bem no centro.

2. Em uma panela, ferva 1 xícara de água com sal, até levantar fervura.

3. Despeje a água sobre o couscous e cubra com um pano de prato para abafar. Aguarde 10 minutos. A água será absorvida pelos grãos e seu couscous estará prontinho!

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Rendimento: 2 porções fartas