Receita de Torta de Atum

Outro dia, cheguei em casa varada de fome. Não queria sanduíche, não queria janta. Queria comer algo bem gostosinho e com recheio, sabe? Mas aquela coisa: ao mesmo tempo em que queria algo rápido, não queria utilizar muitos utensílios, pra ter que lavar tudo depois. Preguiça às vezes é meu sobrenome. Praticidade também. Então foi assim que cheguei nessa receita de Torta de Atum.

veja também: receitas de tortas de liquidificador

Tortas de liquidificador são verdadeiras salvadoras da pátria. A receita de hoje é uma mexida em outra receita que já tinha passado por aqui. Utilizei os ingredientes que tinha nos armários e geladeira mas já sabe, se não tiver algum deles, tá valendo substituir numa boa.

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Torta de Atum

Tempo de preparo: 1h.
Rendimento: 9 porções.

Ingredientes

Para a massa

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 cebola
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 ovos

Para o recheio

• 1 lata de atum ralado (sem a “aguinha”/óleo)
• 4 colheres de sopa de milho verde (usei o da latinha)
• 5 azeitonas picadas (pode user a quantidade que você quiser)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte e enfarinhe uma fôrma retangular. Reserve.

2. No liquidificador, acrescente todos os ingredientes da receita, com exceção do fermento em pó. Bata até misturar. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente a colherada de fermento e apenas pulse, pra dar aquela misturada com o líquido.

3. Despeje a massa na fôrma e acrescente o recheio sobre a mesma. Eu espalhei delicadamente o atum ralado e fui salpicando o milho com a azeitona, pegando bem as bordinhas.

4. Leve ao forno e asse por mais ou menos 30 minutos, ou até ficar bem dourada.

Você pode fazer a Torta de Atum com outros ingredientes que tenha dando sopa na sua geladeira. Pode usar legumes, frango, linguiça, carne moída, o que preferir. Receitinha coringa pra dar uma variada no cardápio.

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