Brigadeiros de Chocolate Branco com Azeite e Noz Pecã

Uma vez participei de um evento maravilhoso promovido pela Azeite Gallo no delicioso Zazá Bistrô Tropical. Na época, publiquei algumas fotos no Instagram e sou só elogios à tudo que provei, preparado pelo chef Pablo Vidal. Todos os pratos levavam entre os ingredientes azeites da Gallo, inclusive as sobremesas.

Uma das receitas era de brigadeiro de chocolate branco e nozes pecã. Já pensando na Páscoa (queria dar presentinhos diferentes para minha família), preparei os brigadeiros e cá está a receita. Só digo uma coisa: como o sabor do azeite combinou lindamente com o chocolate branco! Sem falar na farofinha de nozes, mais parecia um crumble sabe? Você pode inclusive usar essa receita daqui pra enrolar seus brigadeiros.

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Brigadeiros de Chocolate Branco com Azeite e Noz Pecã

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de chocolate branco
• 2 colheres de sopa de azeite (usei o Colheita Madura da Gallo)
• 30 g de nozes-pecã picadas
• 100 g de farofa de nozes-pecã
• Azeite para untar o prato & untar as mãos na hora de enrolar

Modo de Preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o azeite, as nozes picadas e leve ao fogo branco (SEMPRE), mexendo sem parar, por aproximadamente 10 minutos.

2. Acrescente o chocolate branco picado e continue mexendo por mais 5 minutos ou até  a massa começar a desgrudar da panela.

3. Apague o fogo e transfira a massa para um recipiente untado. Quando esfriar, unte as mãos com azeite e faça bolinhas de 3 cm de diâmetro.

4. Cubra os brigadeiros com o confeito de sua preferência e coloque os docinhos em forminhas.

Rendimento: 25 brigadeiros

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