Primeiramente, higienize a batata pois vamos usá-la com casca e tudo. Eu costumo deixar de molho com água sanitária por 10 minutos e depois lavo bem a casca com uma escovinha.

Faça furinhos na batata e leve ao micro-ondas por 5 minutos, em potência alta. Espete uma faca pra conferir se ela está macia. Corte no sentido horizontal e recheie como preferir.

Caso ainda esteja meio dura no miolo, coloque mais 1 minuto e cheque novamente. Faça um corte no meio, sem cortar a batata por inteiro. Quem quiser, pode dar uma "cavadinha" no miolo, pra colocar mais recheio na batata.

Passe a manteiga com a batata ainda quente e acrescente o cream cheese, bacon e salsinha. Sirva a seguir.