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Pão das 10 Dobras

Autor Projeto Banquete

Ingredientes

  • 500 gramas farinha de trigo branca
  • 350 gramas água mineral
  • 7 gramas sal
  • 5 gramas fermento biológico seco instantâneo

Notas

1. Você pode usar uma parte de farinha de trigo integral nessa receita, na proporção 1/3.
2. Utilizei água mineral porque gosto mais do resultado do pão. Se não tiver, ferva a água filtrada e deixe esfriar totalmente.
3. Você pode utilizar fermento biológico fresco na sua receita, é só triplicar a quantidade de fermento (15 gramas).
4. Se você notar que o fundo do seu pão está ficando queimado, coloque uma assadeira embaixo da panela. Se tiver uma pedra refratária em casa, também vale.