Essa é uma receita que vamos fazer com o feijão já cozido. Caso você faça do zero, deixe de molho 2 xícaras de feijão antes de cozinhar (vai dar mais ou menos a quantidade que vamos precisar nessa receita). Clicando aqui você confere o passo a passo pra fazer um feijão bem gostoso.

Feijão pronto? Reserve. Em uma panela, despeje um fio de óleo e frite parte do bacon picadinho (150 g). Acrescente a cebola e, em fogo baixo, deixe murchar. Quando estiver já bem clarinha, acrescente o alho. A outra parte do bacon nós vamos picar miudinho e dourar numa frigideira, até ficar bem torrado - sem queimar. Ele será usado na hora de servir o caldinho.

No liquidificador, vamos processar o feijão com o refogado. Não se engane com a possível quantidade de caldo pois quando batermos, os feijões vão engrossar bem a mistura. Acrescente a xícara de água pra dar uma diluída no caldinho.

Quando estiver homogêneo, volte com a mistura pra panela onde fizemos o refogado e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar por uns 5 minutos apenas pra apurar os sabores.

Na hora de servir, salpique salsinha picada e bacon torradinho. Pode substituir o bacon por linguiça vegetal ou tofu defumado.